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メインおかず

作りおきに便利！「塩昆布×野菜」のカンタン副菜5選

忙しい時も！塩昆布でおいしい作りおき

ご飯のお供や浅漬けでおなじみの塩昆布。煮物や炒めものの調味料としても使えます！今回は塩昆布を使った作りおきおかずのレシピをご紹介。忙しい時でもさっと味が決まって便利です。コクのある甘さと昆布のうまみでご飯が進みますよ。

野菜、肉など何でも合う！

にんじんやさつまいもといった野菜や、豚肉に塩昆布を組み合わせた常備菜レシピを集めました。電子レンジで簡単に調理できるレシピもあります。

にんじん

にんじん塩昆布ナムル*お弁当作り置きにも
にんじん塩昆布ナムル*お弁当作り置きにも by Akicocoaki

にんじん、自然塩、塩昆布、ごま油、炒りごま、（鶏がらスープの素）

ブロッコリー

無限★塩こんブロッコリー☆作り置き
無限★塩こんブロッコリー☆作り置き by 草カワセミ

ブロッコリー、塩昆布、ごま油、白すりごま、（塩・黒コショウ）

白菜

簡単★ウメェ～！塩コンブｄｅ白菜
簡単★ウメェ～！塩コンブｄｅ白菜 by さとみんみん

白菜、塩コンブ、梅

れんこん

レンジで簡単！やみつき＊れんこん塩昆布
レンジで簡単！やみつき＊れんこん塩昆布 by ＊shinku＊

れんこん、塩昆布

切り干し大根

常備菜☆切り干し大根のはりはり漬け風
常備菜☆切り干し大根のはりはり漬け風 by フルラン

切り干し大根、ごま油、＜A＞、砂糖、塩こんぶ（ふじっ子　減塩）、白ゴマ、穀物酢

塩昆布の味がしっかり効いたおかずは、お弁当にも最適。忙しい時のお助けメニューとして、塩昆布の作りおきをお試しください。（TEXT：菱路子）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる
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