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【お肉じゃない⁉】簡単シャキうま「漬物ステーキ」がおつまみに最高！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

え⁉「漬物ステーキ」って？

みなさんは「漬物ステーキ」という料理をご存知ですか？
一見驚いてしまうメニュー名ですが、先日テレビで取り上げられ、今クックパッドでも注目を集めているんです。

クックパッドに投稿されているレシピは47品（2019年3月12日現在）。この中から人気のレシピをご紹介します。

飛騨地方の居酒屋定番メニュー！

白菜漬けで✿漬け物ステーキ
白菜漬けで✿漬け物ステーキ by コユッキー

白菜漬け、バター、醤油、卵、削り節

漬物ステーキは岐阜県・飛騨地方発祥の料理で、白菜の漬物をバターで焼き、卵でとじたもの。もともと飛騨地方では、凍ってしまった漬物を溶かすため囲炉裏で焼いて食べる習慣があり、そこから生まれた料理なんです。

今では居酒屋で定番の人気メニュー。アツアツの鉄板にのって提供されることが多いそう。地元では、「漬けステ」という名で親しまれています。

塩気の効いたシャキシャキ食感の白菜が、ビールと凄く合うんです！お酒がどんどん進んでしまう美味しさですよ。材料もシンプルだから、アレンジの幅も広がりますよ♪

お肉を入れてボリュームアップしても

飛騨高山の味☆豚肉入り漬物ステーキ
飛騨高山の味☆豚肉入り漬物ステーキ by りょーーーこ

白菜の切漬け、豚肉（ばら肉、切り落とし、細切れなど）、卵、バター、塩胡椒、トッピング、鰹節、一味唐辛子

キムチーズでアレンジしても美味♪

チーズキムチステーキ
チーズキムチステーキ by 喜与名

キムチ、ピザ用チーズ、溶き卵、刻みネギ、ごま油、乾燥パセリ(※お好みで)

漬かりすぎてしまった漬物のリメイクとしても使える、便利なレシピですね。白菜以外の漬物でも美味しく作れますよ。

冷蔵庫に入ったままになっているその漬物、「漬物ステーキ」にしてみませんか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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