パパッと簡単！「いんげんだけ」の作りおき

冷蔵庫にあると助かる作りおき。今回は「いんげんだけ」でできるレシピのバリエをご紹介します。どれもサッと作れてリーズナブル。タイパ＆コスパがいいところもおすすめポイントです。

ステーキやハンバーグ、魚のソテーなどのつけあわせに重宝するいんげん。独特の苦みがあるため、じつはちょっと苦手…などという人もいるかもしれませんね。

そんな方にぜひ試してほしいのが、今回の作りおき。ごまであえて香ばしくするのもよし、しょうがじょうゆでさっぱり仕上げるのもよし。コチュジャンでピリッとさせても絶品です。少し味をつけるだけで苦みがやわらいで、食べやすくなるのが嬉しいところ。いくつか作りおきして冷蔵庫にストックしておくと、あと一品足りない、おつまみが欲しいなどというときにも重宝すること間違いなし。さっそく試してみてください。（TEXT：森智子）