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天使のデザート♪「白いチーズケーキテリーヌ」がふわとろ極上食感

クックパッドニュース編集部

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まさに極上のおいしさ! チーズケーキテリーヌ

口の中に入れた瞬間、ふわふわ&とろとろになるチーズケーキテリーヌ。レアチーズケーキとスフレチーズケーキの中間のようなスイーツですが、シュワシュワッとした食感にハマる人が続出中! しっとりとした仕上がりはまさに極上のおいしさですが、ちょっとしたコツさえわかれば、家でも作ることができます。

コツは、卵黄も卵白もしっかり泡立てること!

やわらかい仕上がりのチーズケーキテリーヌは、卵黄と卵白(メレンゲ)をそれぞれしっかり泡立てることがポイントです。その際には泡をつぶさないように注意して。そしてメレンゲは2回に分けて加えます。オーブンで焼くときは、天板に湯を張って湯せん焼きにするのをお忘れなく〜!

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シュワシュワ食感にびっくり! おいしさに感激のコメント

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)でも「シュワシュワでとっても美味しかったです」「チーズケーキテリーヌ好きの主人も大喜びで食べてくれました!」などと大好評。丸型やスクエア型など型によってテリーヌのフォルムが変わり、それぞれおいしそうです。

オーブンで湯せん焼きにすることで、独特のふんわり食感に仕上がるのは驚きですね。人気のスイーツ「チョコテリーヌ」ともちょっと違ったふわふわ食感を、ぜひ味わってみませんか。 (TEXT:富田チヤコ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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