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パーティシーズン到来！おうちパフェで素敵なおもてなしを～「あさイチ」から～

クックパッドニュース編集部

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美味しいスイーツは、パーティを盛り上げてくれる大切な存在。有名店のケーキやアイスもいいけれど、手作りならおもてなしの気持ちがより伝ってもっと喜ばれそう！ということで、今回はみんなをアッと驚かせるような素敵なパフェの作り方をご紹介します♪

人気パティシエが教える！おうちパフェを上手に作るための秘訣とは？

みんな大好きなパフェ。おうちで食べられたら素敵だと思いませんか？実はちょっとしたコツさえ押さえれば、簡単に作れてしまうんです。

12月16放映のＮＨＫ「あさイチ」で、人気パティシエ鎧塚俊彦さんが上手な「チョコレートパフェ」の作り方を紹介していたので、役立ちそうな３つのポイントをピックアップしてみました。

ポイント①
チョコレートパフェの決め手となるチョコレートソース作りについて。大事なのは、チョコレートを細かく刻むこと。細かくすることで、湯せんしなくても温めた牛乳のみで溶かすことが可能に。

ポイント②
トッピングについて。大事なのは、食感。アーモンドやナッツ、コーンフレークなどを途中ではさんでサンドイッチ状にすることで美味しさが増す。

ポイント③
鎧塚さんが強調していたのは、なんと自信を持つこと。パフェ作りに参加しているいのっちにも、「自信を持ってやっていい」とアドバイスしていました。なんだか意外な秘訣ですが、そうか！不安にならずに気楽に作ってみることが大事なんだなということがわかりますね。

パフェが溶けてしまうのが心配な人に、おすすめのアレンジ方法はコレ！

いかがですか？レストランやカフェで食べるイメージが強いパフェですが、実は意外に手作りも簡単だということがわかっていただけたと思います。

後は作るだけ……なんですが、パフェってアイスクリームがベースだけにすぐに溶けてしまいそうな不安も。せっかくのパーティも、アイスが溶けるのを心配しながらでは楽しめませんよね。

ということで、アイスのように溶ける心配のない素材で作れて、しかもみんなから素敵！とホメてもらえそうなパフェがないかを探してみましたよ。

ヨーグルト

トッピングに旬のフルーツを♪ボリュームたっぷりでみんな大満足！

大満足！デザート　柿パフェ☆
大満足！デザート　柿パフェ☆ by スマイルちょこ

柿、ヨーグルト(プレーン)、グラノーラ、蜂蜜

バナナ

インスタントコーヒーで、ビターな大人の味わいのパフェが完成！

✿ちょっぴり大人？珈琲バナナパフェ✿
✿ちょっぴり大人？珈琲バナナパフェ✿ by バファリス☆

バナナ、ホイップクリーム、インスタントコーヒー

クリームチーズ

クリームチーズを白玉風にアレンジ！ほんのりチーズ風味のキュートなパフェ

クリームチーズ白玉の雪だるま★パフェ☆
クリームチーズ白玉の雪だるま★パフェ☆ by ＊akepie＊

フィラデルフィアクリームチーズ、白玉粉、牛乳、ゆで小豆（加糖）、●生クリーム、●砂糖、いちご、チョコペン、飾り用

来週はいよいよクリスマス♪ごちそうのメニューのひとつに、簡単おうちパフェを加えてみませんか？お呼ばれしたパーティや忘年会の差し入れにも喜ばれそう。ぜひ作ってみてくださいね。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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