5分作業で味しみしみ！「大根の面取り」が簡単できるワザ

煮物やおでんがおいしい季節。大根が大活躍する冬ですが、味を染みこませるために「面取り」してますか？大事なのは分かるけど、面倒くさい。そんな悩みを2つのレシピで解消します。

面倒だと思っていた面取り作業ですが、紹介したレシピを使えば5分で完了します。ちょっとした手間で味が格段に上がるなら、やってみようかなと思うはず！

ザルを使った面取り作業は大根のカスが飛ばないように流しでやるのがおすすめです。ピーラーを使った面取りでは、ケガをしないように力を抜いて動かしてくださいね。

これで今年の冬の大根料理は数段レベルアップすること間違いなしです。家族みんなで体の芯まで温まる大根料理を味わってみてください。（TEXT:青木千奈）