日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
ただ今、旬真っ只中の「さんま」。秋の味覚の代表格で、さんまを食べないと秋になった気がしない…なんて人もいるほど。そんなさんまを使った人気料理といえば「塩焼き」ですよね。そこで今回は、さんまの塩焼きを美味しく味わうために覚えておきたい、4つの便利ワザをご紹介します。
たった1分で、簡単に脂ののったさんまを見分けられる方法があるんです。ポイントは、背中・頭の上、口の先、目です。
魚の下処理が苦手な人も多いですよね。でも、この方法を使えばあっという間!つくれぽ(つくりましたフォトレポート)でも好評です。
特別な工程や材料は使いません。焼く直前に「酒」をふりかけるだけ!
魚焼きグリルは汚れたら洗うのが面倒だし、なるべく使いたくない…という人も多いですよね。そんな人には「フライパン」で作れるレシピがおすすめ。蓋も使わず簡単です。
年々価格が高騰し、気軽に変えないからこそ、奮発して買ったさんまは美味しく食べたいですよね。それに、これらのワザを知っていれば、面倒な下処理の負担も軽くできるので、知っていて損はありませんよ。ぜひ秋の味覚を楽しく美味しくご堪能ください!
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。