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ビタミンCでシミ対策！「赤パプリカ」おかずで日焼けした肌をいたわろう

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

夏に紫外線をたっぷり浴びた肌をケアしよう！

レジャーなどで外出することが多い夏。日焼け止めや日傘などで対策をしても、完全に遮断するのは難しいですよね。そんな時に助けてくれるのが「ビタミンC」です！ 抗酸化作用があり、日焼け後のシミ対策としてしっかり摂取したい栄養素ですよ。

「赤パプリカ」はビタミンCの宝庫！

成人の１日に必要なビタミンCは100mgですが、赤パプリカには約1/3個でその量をクリアできるほど、とっても多く含まれています。注意したいのは、ビタミンCは熱に弱いということ。加熱すると摂取量が減ってしまうので、生でいただける赤パプリカはその点でもオススメです。

コツいらずの簡単サラダで！

トマトとタコと赤ピーマンのサラダ
トマトとタコと赤ピーマンのサラダ by ここ左衛門

トマト、酢タマネギ、タコ、赤ピーマン、塩、コショウ、ワインビネガー、オリーブ油

たくさん作って毎日食べたい！

パプリカのマリネ
パプリカのマリネ by kumi★nico

黄パプリカ、赤パプリカ、すし酢

いかがでしたか？どちらも作り置きができるので、多めに作っておいて毎日食べるのも良いですね。ビタミンCを多く含む食材の中には、紫外線を吸収してしまうソラレンを含むものがあるため、朝よりは夜摂取する方がおススメです。また、鮮度が低下するにつれて栄養価も下がってしまうので、できるだけ新鮮なものをいただきましょう！（TEXT：早藤千紘）

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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