トレンドレシピ

いよいよ新年がスタート！今週登場させたいおススメ食材４選

2015年01月05日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ついに2015年になりましたね！なかなか正月気分が抜けない、1月第1週（2015年1月5日～1月11日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

餅

お正月に欠かせない食べ物のひとつ、餅。クックパッドでも年末から「鏡開き」を行う１月の第２週にかけて検索数が急上昇します。一緒に検索されるワードは1位アレンジ、２位簡単、３位ピザ。お雑煮やお汁粉に飽きた人も、おいしくいただけるお餅レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

フライパンde餅ピザ④リメイク☆アレンジ by ☆空への想い☆彡

餅、野菜炒め、ケチャップ、とろけるチーズ、ガーリックパウダー

お餅アレンジ！揚げ餅ならぬ、お餅のフライ by スクランプシャス

切り餅、小麦粉（薄力、強力あるものでOk）、パン粉(衣用)、塩

次の日もやわらか♪餅でおやつ!ねりくり by 干物嫁

お餅、さつまいも、水、砂糖、砂糖入りきなこ

ごぼう

ごぼうは種類によって旬の時期が違います。秋冬が旬のごぼうは、甘みが強いのが特徴です。皮の近くに香りとうまみが多いため、調理の際にはタワシなどで皮をこそげとるのがポイント。クックパッドでは１月の第２週に検索数が急上昇します。一緒に検索されるキーワードは、1位牛肉、２位鶏、３位にんじん。

豚小間＆ゴボウの炊き込みご飯✿ by 蜜柑の庭

豚小間、ゴボウ、人参、干しシイタケ、ごま油、●だし醤油、●酒、油揚げ、米、水、いんげん、塩

繊維たっぷり！さつま芋とゴボウの和サラダ by YUKIKI☆

さつま芋、ゴボウ、長ネギ、ベーコン、★マヨネーズ、★豆乳(無調整)、★醤油、★蜂蜜(様子を見て)、オリーブオイル、塩、粗引き黒胡椒

せり

七草(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ)を食べて無病息災を願うという「七草の日」。クックパッドでも「七草の日」にあわせたこの時期に、最も検索数が増えます。一緒に検索されるワードは1位おひたし、２位鍋、３位サラダ。七草の日以外にも鍋やおひたしなど、さまざまな料理に活用できます。

せりと鶏団子の鍋 by 山の下の小屋

鶏団子、鶏ひき肉、☆ねぎ(白い部分みじん切り)、☆片栗粉、☆しょうが（チューブ）、☆卵、☆酒、☆しょうゆ、塩、鍋の出汁、○鰹出汁、○しょうゆ、○酒、○塩、○みりん、具材、せり、●豆腐（絹）食べやすい大きさ、●ねぎ　斜め切り、●えのき、大根　いちょう切り、白菜

セリと切干大根のサラダ*梅マヨ辛子ポン酢 by naonaos

セリ、切干大根、梅干し、☆ポン酢醤油(味ポン)、☆麺つゆ(2倍濃縮)、☆辛子(チューブ)、★マヨネーズ、★だしの素、★砂糖

七草がゆ by なないく

七草（せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ）、米、塩、水、卵

海苔

1年を通して市場に出回っている海苔ですが、海苔の旬は冬。11月から３月頃だといわれています。クックパッドでは１月の第２週に検索数がピークを迎えます。海苔は、昆布のグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、干しシイタケのグアニル酸という3大旨み成分をすべてを含んでいるすばらしい食材。産地によって風味や食感が変わるのも海苔の特徴です。ぜひいろいろな海苔料理を楽しんでみてください。