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きゅーんと甘酸っぱい♪アメリカのお菓子「レモンバー」を作ってみよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

グランマの味「レモンバー」

アメリカのコーヒーショップやベーカリーによく置かれているお茶のお供として定番のスイーツ「レモンバー」をご存知でしょうか？しっとしたクッキー生地の甘さにレモンの爽やかな酸っぱさが加わった焼き菓子。グランマ（おばあちゃん）の定番レシピとして愛されているとのこと。

お手軽レシピから本格派まで！

今回はアメリカのお菓子「レモンバー」のレシピを、気軽にチャレンジできそうな簡単アレンジレシピから、時間のある時にじっくり取り組みたい本格派のレシピの両方を紹介します。

少ない材料で手軽に

✿レモンバー✿
✿レモンバー✿ by screenhill

クッキー生地、バター(室温に戻す)、粉砂糖、薄力粉、レモンカスタード、卵、砂糖、薄力粉、レモン汁

溶かしバターを加えて

レモンバー
レモンバー by ちゅんまっち

ビスケット生地、バター、薄力粉、砂糖、フィリング、薄力粉、コーンスターチ、グラニュー糖、卵、レモン汁（約3個分）、レモンの皮（おろして）、溶かしバター、粉糖

本場アメリカの味

アメリカのクラッシック・レモンスクエア
アメリカのクラッシック・レモンスクエア by MKカリフォルニア

ショートブレッドの材料、冷たい無塩バター（2cm角に切る）、粉砂糖、グラニュー糖、薄力粉（またはAll Purpose Flour)、塩、レモン表皮のすりおろし、レモンクリームの材料、グラニュー糖、薄力粉（またはAll Purpose Flour)、塩、卵、レモンの絞り汁、レモン表皮のすりおろし、コンデンスミルク（お好みで）、上記カップは日本規格ですがUS規格の場合は分量( )を参照してください

※できれば国産のノーワックスで無農薬（低農薬）のレモンを使いましょう。

きゅーんと甘酸っぱいアメリカのお菓子「レモンバー」はいかがでしょうか。蒸し暑い日の気分を爽快にさせてくれるような爽やかスイーツ。懐かしさも感じるアメリカのグランマの味をぜひ楽しんでみてくださいね♪（TEXT：はまずみゆきこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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