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メインおかず

外の葉も活用できる！じゅわっと味しみ「ロールレタス」レシピ

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

暑い日にはさっぱり「ロールレタス」

レタスといえば、真っ先にサラダやサンドイッチが思い浮かぶ方も多いと思います。お肉との相性がよい野菜なので、ひき肉やウインナーを巻いた「ロールレタス」もおいしいんですよ。今回は暑い日にぴったりの、あっさり風味なロールレタスレシピをご紹介します。

ひき肉以外も巻いてOK

ロールキャベツではひき肉だねを使うのが定番ですが、薄切りの豚肉やウインナーを使ってもOK。具材のバリエーション豊かなロールレタスのレシピを集めました。

冷やしておいしい

冷たくしても美味しい～♪ロールレタス
冷たくしても美味しい～♪ロールレタス by レンバス

レタスの葉（青い外側がおすすめ）、豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ肉使用)、アスパラガス、ミニトマト、片栗粉、煮汁、●だし汁、●タカラ　本みりん　、●酒（タカラ　料理のための清酒）、●薄口醤油、●しょうがの薄切り、白髪ねぎ（お好みで）、七味唐辛子（お好みで）

ウインナーを巻いて

ロールレタスのコンソメ煮♪
ロールレタスのコンソメ煮♪ by ４人娘ｍａｍａ

レタス、ウインナー、水、コンソメキューブ、ピザ用チーズ

蒸してあっさり

☆鶏のロールレタス蒸し☆ぽん酢であっさり
☆鶏のロールレタス蒸し☆ぽん酢であっさり by pecoち

鶏ひき肉、にんじん、玉ねぎ、干ししいたけ、にんにく(好みで)、しょうが、塩、オイスターソース、卵、片栗粉、レタス、ポン酢醤油

市販の餃子でかんたん

餃子で♡ロールレタス
餃子で♡ロールレタス by なないく

餃子の王将「生餃子」、レタス、水、◎ケチャップ、◎コンソメ、◎砂糖、◎ウスターソース

キャベツより葉をはがしやすいので、ロールキャベツ作りが苦手な方でもきっとうまく作れるはず。市販の餃子やウインナーを具に使えば、さらに巻きやすくなりますよ。あっさりと肉・野菜が食べられるロールレタスのレシピ、ぜひ試してみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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