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おつまみレシピ

お刺身に飽きたら!素材を生かす「カルパッチョ」味バリエ

クックパッドニュース編集部

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魚介の味わいが引き立つレシピ5選

普段はスーパーや魚屋さんで購入したお刺身をしょうゆで味わう人も、ぜひ試してほしいのが「カルパッチョ」。ソースや盛りつけを少し工夫するだけで、絶品おつまみの完成です。

甘み&さっぱり美味の共演

ちょっと贅沢なごちそうに

ポイントはゆずこしょうの香り

ピリ辛の刺激がアクセント

いつものまぐろが大変身

食卓を華やかに演出できる!

まぐろや帆立などの食材に少し手間を加えることで、おしゃれなおつまみに仕上がるレシピ。オリーブオイルやハーブ、レモン汁などのさっぱりした味わいも新鮮です。

そして特筆すべきは、見た目の美しさ! まぐろの鮮やかな赤が食卓を彩る一品や、鯛のやさしい色合いが野菜とともに映えるものなど、いつもの食卓の雰囲気がアップします。

スーパーの閉店間ぎわに購入したセール品が、こんなに豪華なおつまみに変身するなんて。おうち飲みのひとときを特別な思い出に変える力がカルパッチョにはあるのです。(TEXT:八幡啓司)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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