やみつき！きゅうりの和え物を、あの調味料プラスで格上げ

これからの季節、登場頻度の増えるきゅうり。食卓にあともう1品欲しい時に頼りになる存在ですよね。きゅうりだけでできる副菜は和え物が定番ですが、味付けはマンネリになりがちでは？

そこで今回は、2024年4月16日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッドのおうちで簡単！絶品アジアごはん』から、やみつきになる「きゅうりの和え物」レシピを紹介します。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）にも、「しっかり冷やした胡瓜に、にんにくと豆板醤のしっかり味が相性グー。箸休めにピッタリ。作り置きしたらつまみ食いが止まらない」「サッパリして好みの味でした。夏向きですね。ごちそうさまでした」など、喜びの声がたくさん届いています。

にんにくで濃厚に、豆板醤でピリ辛になりますが、しっかり冷やして食べることで口当たりはサッパリ。暑くなってくる時期にぴったりの副菜です。冷たいお酒とも相性バツグンなので、ぜひ試してみてくださいね。

クックパッドに掲載されたレシピの中から、おうちで簡単に再現できる人気のアジア（中国、台湾、韓国、ベトナム、タイ、インドネシア、インド）ごはんレシピを紹介。味は本格的、でもスーパーで買える材料で完成する優秀レシピを厳選します。巻頭では大ブームの「ライスペーパー」の人気レシピを掲載。失敗しないライスペーパーの使い方から、目からウロコのアイディアレシピまで。自宅にいながら旅気分を満喫できる一冊です。
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