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常備しておくと何かと便利な「じゃがいも」。サラダやフライ、カレーなどいろいろな料理に使えるだけでなく、ホクホクした食感で腹持ちもばっちり。今回はそんなじゃがいもで作る「はさみ焼き」をご紹介!
薄くスライスしたじゃがいもに、いろいろな具材をはさむだけで作れるので簡単! しかも、じゃがいもは事前にレンチンしたり、蒸したりする必要もありません。今回紹介したベーコンやチーズ、はんぺんなど程よく塩気の効いた具材との相性がよく、ご飯のおともにはもちろん、お酒のつまみにもぴったりですよ。「今日は家にある食材で一品作りた〜い」「花粉もひどいし、買い物にいかずに済むものがいい〜」なんてときは、家にストックしている「じゃがいも」でぜひ作ってみてください。
(TEXT:河野友美子)
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