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夏の朝ごはんにぴったり！食がすすむ「冷たい味噌汁」4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

水分＆塩分は味噌汁でチャージ

汗をかいて失われがちな水分と塩分の補給には、味噌汁がぴったり。 しかし夏は温かい汁物を飲みたい気持ちがなかなか起きないものです。そこで今回は、夏の朝にぴったりの冷たい味噌汁レシピをおすすめします。

きゅうり入りでさっぱり

簡単！！きゅうりの冷たい味噌汁
簡単！！きゅうりの冷たい味噌汁 by ガメコ

冷たい出し汁、冷たい水、白だし、具、きゅうり、大葉(千切り)、、味噌

夏野菜たっぷり冷や汁風

夏の朝に♪冷たい味噌スープ【冷汁】
夏の朝に♪冷たい味噌スープ【冷汁】 by sakura0841

ミョウガ、オクラ、大葉、小ねぎ、味噌、すりゴマ、だしの素、水、氷

豆腐でひんやりポタージュ風

1分で作れる！クリーミー冷製みそ汁。
1分で作れる！クリーミー冷製みそ汁。 by くみんちゅキッチン

★絹ごし豆腐（よく冷やしておく）、★味噌、★だし汁、※豆乳や生クリームを適量加えると、よりクリーミー♪、【トッピング】、ごま油、またはエキストラバージンオリーブオイル、ねぎや大葉、みょうが、生姜のせん切りなど。、すりごま

常備野菜でいつでも作れる

朝ごはんを食べよう！野菜の冷たい味噌汁
朝ごはんを食べよう！野菜の冷たい味噌汁 by ☆TOKOさん☆

タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、味噌、いりこ、昆布、大葉、

冷たく作るorあたためて冷やす

さまざまな具材で楽しめる、冷たい味噌汁のレシピを集めました。通常の味噌汁のように鍋で煮て仕上げて、冷やすタイプと、水を注いで冷たく作るタイプと、具材によって作り方が異なります。 きゅうりなど、生で食べたい野菜が入る味噌汁は、冷たく作る方がおいしく仕上がるでしょう。

汗をかいて起きた朝に、冷たい味噌汁を一口。喉がひんやりとして、すっきりと目覚められますね。夏の朝ごはんに冷たい味噌汁、ぜひお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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