レンチンで速攻「なすの煮浸し」和風から中華まで味付けバリエ3選

夏を代表する野菜の1つであるなす。炒め物やお味噌汁などいろいろな料理で楽しめますが、今回取り上げるのは「なすの煮浸し」です。レンジ調理だけで作れる簡単レシピを3つご紹介します。

なすを油で揚げずにとろとろの煮浸しが作れる本レシピ。手間がかからないだけでなく、カロリーも抑えられるので一石二鳥です。加熱したなすと相性のいい調味料は多く、ポン酢やめんつゆなどの和風でも、鶏ガラスープの素といった中華風の味つけでも合います。調味料の種類やその割合を変えて違った味つけを楽しむのもよいでしょう。また、冷やして食べてもおいしいので暑い夏にぴったりです。

まとめて作ってストックもできるので、もう一品欲しいときやお弁当のおかずなどあらゆる場面で重宝できます。ぜひ一度お試しください。