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裏ワザ

旨みがしっかり!「なすの味噌汁」をおいしく作るワザ

クックパッドニュース編集部

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なすの味噌汁は「先に炒める」がおすすめ!

シンプルな野菜からしっかりとコクを出すには、まず油で炒めることがポイント。いつもの味噌汁がぐっと美味しく仕上がります。

このひと手間で味が大きく変わる!

つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)にも、「良いレシピを教えてもらえた」「コクが増して美味しい」など、簡単でおいしいレシピを絶賛する声がたくさん届いています。

なすはあっさりとした野菜なので、油との相性が抜群。旨味をより引き立ててくれますよ。ぜひお試しください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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