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「春キャベツ×アンチョビ」は最高のコンビだった！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

アンチョビとキャベツは相性バツグンの名コンビ！

アヒージョやパスタに欠かせない、近ごろ人気の「アンチョビ」は、カタクチイワシを塩漬けにし、発酵させた風味豊かな調味料です。三枚おろしの状態で缶詰や瓶に入ったアンチョビフィレ、ペーストになったチューブ状のものなど、スーパーでも見かけることが増えましたよね。

このアンチョビは、今が旬のキャベツととても相性がよく、お互いの味を引き立てあう名コンビ！パスタメニューでは定番の組み合わせの１つでもあります。今日は、そんな相性バツグンの「アンチョビ×キャベツ」を美味しく味わえるレシピを集めてみました。

パスタ、サラダ、おつまみ…いろいろアレンジできる！

甘みがあってやわらかい「春キャベツ」が美味しい今こそ、アンチョビ×キャベツの組み合わせを楽しみましょう。定番のパスタのほか、サラダやおつまみなどバリエーションは無限大です！

シンプルに焼いただけでも美味しい！

焼き春キャベツdeアンチョビバター
焼き春キャベツdeアンチョビバター by ∴ｎｉｃｏ

春キャベツ、バター、にんにくみじん切り、アンチョビペースト、塩コショウ

定番人気のパスタ

アンチョビとキャベツのパスタ
アンチョビとキャベツのパスタ by mimiko&sana

パスタ、☆キャベツ、☆アンチョビ、☆ニンニク、☆オリーブオイル、☆鷹の爪、茹で汁

ワインにぴったり！サラダ仕立て

アンチョビ･キャベツ
アンチョビ･キャベツ by れいにあ

キャベツ、にんにく、オリーブオイル、塩、ホワイトビネガー、アンチョビペースト

グラタンにしても◎

キャベツと卵のグラタン　アンチョビ風味
キャベツと卵のグラタン　アンチョビ風味 by しんがし畑

キャベツ、タマネギ、しめじ、卵、アンチョビフィレ（ベーコン少々でも）、コンソメ顆粒、バター、小麦粉、牛乳、塩、コショウ、パン粉、粉チーズ(パルメザン)、パセリ

コールスローもおしゃれに変身！

キャベツのバルサミコアンチョビサラダ
キャベツのバルサミコアンチョビサラダ by ともんちっち

キャベツ、人参、黒オリーブ種無し（無くても可）、●アンチョビペースト、●オリーブ油、●バルサミコ酢

女子ウケ間違いなしの、おしゃれレシピがいっぱい！この春は、アンチョビ×キャベツの美味しさを存分に味わってくださいね。（TEXT：金直子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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