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副菜レシピ

年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

年末年始に食べ過ぎたなら、低カロリーな「しらたき」の出番。今回は、ヘルシーでも食べごたえのある副菜を5品ご紹介します。

和風サラダ

だしの効いた和風ドレッシングがしらたきと相性バツグン！えのきやキャベツなど食感のよい野菜を組み合わせれば満足感たっぷり。

手作り和ドレ☆箸が止まらない白滝サラダ
手作り和ドレ☆箸が止まらない白滝サラダ by pakira555

白滝、かにかま、えのきだけ、キャベツ（きゅうり・白菜などでも）、A:醤油・酢、A:酒・ごま油、A:砂糖・こぶ茶（だしの素）、A:塩・こしょう、かつを節

チャプチェ風

本来は春雨をつかうチャプチェですが、しらたきにチェンジしてカロリーダウン！しっかり味で食べごたえもあるので、メインおかず級の一品です。

しらたきのチャプチェ風炒め
しらたきのチャプチェ風炒め by yukie905

しらたき、豚こま肉　、(下味)砂糖・しょうゆ・ごま油 、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、(A)砂糖　、(A)酒　、(A)コチュジャン　、(A)おろしにんにく　、ごま油　、いりごま

マヨ明太子炒め

つるんとしたしらたきに明太子が絡んだプチプチ感が楽しい一品。マヨネーズで炒めることで、コクが出て満足感がアップします。

しらたきのマヨ明太子炒め♪
しらたきのマヨ明太子炒め♪ by みゆたけ♪

しらたき、明太子（タラコでもok）、マヨネーズ、醤油

豚ごぼう煮

歯ごたえもありヘルシーなごぼうと組み合わせて、甘辛味のご飯のおともに。豚肉のコクが加わって噛むほどにうま味が感じられます。

ごま油香る豚肉ゴボウと白滝の煮物　
ごま油香る豚肉ゴボウと白滝の煮物　 by ここ左衛門

ゴボウ、豚肉、白滝、酒、みりん、醤油、砂糖、胡麻油

ヘルシーなのに食べごたえ満点

しらたきは低糖質低カロリーでヘルシーなので、食べ過ぎた時のリセット食材にぴったり。今回ご紹介したレシピは食べごたえもしっかりあるので、ぜひ作ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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