今回バーチャル訪問するのは、華やかで見た目も楽しいおもてなし料理が得意で、アメリカ・シカゴのご...

豆腐料理の定番、「揚げ出し豆腐」。今回は厚揚げを使って作る「厚揚げの揚げ出し豆腐風」のレシピを...

忙してバタバタしているとき、サッと作れるおかずを知っていると便利ですよね。今回は、フライパンに...

料理の中でもかなり手間がかかるメニューの餃子。特に餡を皮で包む作業は時間がかかるし、面倒ですよ...

おうちでできる手軽な中華料理として、ランチなどで作る機会の多い「チャーハン」。クックパッドにも...

「何をしに　ここに来たかと　考える」これはシルバー川柳の入選作品です。こういう経験は60代以降...

近年、フランスでは「おにぎり」がブームになっています。日本ではパリ風の具材でアレンジした「パリ...

レンチンでパッと作れる「なすの煮びたし」です。油で揚げず、レンジで蒸すだけでとろとろの仕上がり...

大人から子どもまで人気のチーズケーキ。今回はご家庭にある材料で簡単に作れる「ヨーグルトチーズケ...

忙しかったり、疲れていたりするとき、長時間台所に立つのは大変。今回ご紹介するのは、そんな困った...

お弁当の隙間埋めに使われることの多いちくわ。しかし今回はそんなちくわが主役の一品をご紹介します...

日本人の生活に欠かせない味噌汁。だしの取り方や味噌、具材まで数えきれないレシピがあります。『有...

冷蔵庫に入れておくとすぐに黒くなったりしなしなになったり、乾燥してしまったりと、案外日持ちのし...

とうもろこしの季節がやってきました！子どもも大人も大好きですよね〜。今回はとうもろこしだけで、...

「クロッカン」をご存じですか？ フランス語で「カリカリした」という意味で、その名のとおり食感が...

仕事帰りなどでササッとごはんを作りたいときってありますよね。そんなときにおすすめの「厚揚げのお...

料理の「うま味」をアップさせる調味料・「味の素®」。便利なのでいろんな料理になんとなく使ってい...

日々の生活に欠かせない「ラップ」。今回はラップの便利な使い方を3つご紹介します。食品保存などに...

今ではすっかり料理の定番材料になっている「米粉」。米粉を使ったパンやスイーツはもちろん、グラタ...

いつもの味噌汁を格上げ！それは、最初に油で材料を炒めること。このひと手間でコクと旨味が増し、絶...