cookpad news
裏ワザ

これ便利!ひき肉は「振って冷凍」でパラパラに

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

便利!ひき肉の冷凍保存ワザ

特売のひき肉、大量に買ってそのまま冷凍庫に入れていませんか?大きな塊で凍ってしまったひき肉は使いにくくて困りますよね。そんな時にひき肉をバラバラの状態にして冷凍する便利な裏ワザを紹介します。

完全に冷凍する前に「振る」のが鉄則!

1. ファスナーつき保存袋にひき肉を入れてほぐしておきます。ステンレスやアルミなどのバットを冷凍庫に入れ、ほぐしたひき肉を置いて15分待ちます。

2. 15分後、冷凍庫から保存袋を取りだし、シャカシャカ振って塊をほぐします。その後、また冷凍庫に入れ、15分待ちます。

3. 2の工程を3~4回繰り返すと、パラパラの冷凍ひき肉ができあがります。

ひき肉を使いたいだけ取り出せて、解凍時間も短いのでとても便利ですよ。少量ずつバラバラに冷凍して袋に入れておけば、毎回ストレスなく使えるのでトライしてみてくださいね。

画像提供:Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

関連する記事
【保存法】ゆずは「まるごと冷凍」が正解!長持ちするためのポイントは? 2023年11月28日 15:27
煮物に飽きたら揚げてみて!サクサクじゅわっと絶品「高野豆腐フライ」のレシピ 2023年10月28日 07:00
混ぜてもかけてもおいしい!万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
丸ごと買っても大丈夫!すぐ使い切れないかぼちゃを冷凍保存するワザ 2023年10月23日 14:00
お米屋さんがやってる裏ワザ!お米炊いた直後の◯◯でおいしさ格上げ 2023年10月27日 13:00
ねっとり濃厚でご飯がすすむ!「里芋と豚バラの味噌煮」 2023年11月20日 08:00
15分で完成!簡単かわいい「ココアマシュマロクッキー」 2023年11月20日 07:00
切らずに手で◯◯しよう!「白菜」がバラバラに散らばらないワザ 2023年11月21日 14:00
凍らせて栄養価アップ!きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
あると助かる!ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる!「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
鍋にスープに大活躍!作りおきで便利な「ふわふわ肉団子」 2023年11月09日 21:00
中途半端に余ったらコレ!役立つ「ちくわ」の保存法 2023年11月29日 14:00
調理から保存まで1つで完結!「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
日本じゃ食べたことない!アメリカ人のマカロニの食べ方 2023年12月09日 09:00
スーパーのお正月休みも怖くない!知っておきたい「肉の保存ワザ」 2023年12月16日 17:00
食材2つで包丁いらず!ご飯がすすむ「シャキシャキもやし炒め」 2023年12月19日 08:00
◯◯するからヘルシーでお手軽! アレンジ自在の「ミートボール」レシピ 2023年12月24日 15:00
保存以外にも使える!「ジッパー付き保存袋」便利ワザ4選 2023年12月22日 11:00
今年SNSで大ブーム!「ひき肉です」10分満腹レシピ 2023年12月27日 08:00
知っておいて損なし!長持ちするかぶの保存法 2023年12月27日 11:00
知れば試したくなる!市販の肉団子の新しい使い方 2023年12月27日 17:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた! 2023年12月19日 12:00
【TVでも話題に!】混ぜない!こねない!重ねるだけの「乱暴ハンバーグ」 2023年12月14日 19:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
包丁不要!白米すすむ「もやし×ひき肉」節約弁当おかず 2024年01月01日 12:00
◯◯を入れてみて!味噌汁を10倍おいしくするワザ 2024年01月16日 06:00
「◯秒炒める」がコツ!うますぎ焼きそばの作り方 2024年02月02日 09:00
ヘルシー&お出汁がしみしみ!高野豆腐とひき肉のメインおかずレシピ 2024年01月14日 10:00
冷めてもおいしい!パラパラ「そぼろ」の作り方 2024年01月23日 06:00
ご飯が進む!?おかずになる「主役ポテトサラダ」 2024年01月30日 09:00
スパッときれいに切れる!パン切り包丁のパン以外の使い方 2024年01月31日 11:00
これで中身が飛び出ない!鍋料理の長ネギはこの切り方がおすすめ 2024年02月01日 14:00
3食材でも満足◎白米すすむ「大根×ひき肉おかず」 2024年02月03日 08:00
110万人が注目!【材料費たったの2円】本格スノーボール 2024年01月31日 15:00
包丁にくっついて切りにくい…魚肉ソーセージのカットはこれが正解 2024年02月18日 18:00
たったこれだけ「絶品味しみ大根」を時短で作る方法 2024年02月20日 13:00
590人絶賛!キャベツ&豚ひき肉で簡単「濃厚甘味噌あんかけ」 2024年02月18日 08:00
少しのひき肉でも大満足!ご飯がすすむ「豆腐チキンサンド」 2024年02月23日 10:00
洗い物がラク!まな板いらず&ワンボウルで作れるメイン料理3選 2024年03月03日 15:00
クックパッドで人気!フライパン1つで簡単完成「ひき肉」おかず3選 2024年02月09日 16:00
洗い物なし&冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
余っても大丈夫!使いかけ「コーン缶」の保存法 2024年03月04日 14:00
下茹でなしでラクラク&緑も鮮やか!ブロッコリーは「生で冷凍」が正解だった 2024年03月05日 13:00
買った時の◯◯がポイント!青ネギがばらけずに刻めるワザ 2024年04月05日 11:00
ご飯が進みすぎて困っちゃう!ひき肉×◯◯でやみつき「そぼろ」4選 2024年04月08日 08:00
気温が上がる前に実践を!みその風味が長続きする保存方法 2024年04月09日 11:00
コールスローを作る時に便利!ハムがくっつかない&ラクに切れるワザ 2024年04月17日 11:00
野菜は「冷凍保存」が正解!気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
材料3つでしっかり味!「春雨炒め」は食べごたえアリ! 2024年04月16日 16:00