【殿堂入り】クックパッドで人気！箸が止まらない「究極のレタスチャーハン」

おうちでできる手軽な中華料理として、ランチなどで作る機会の多い「チャーハン」。クックパッドにも多数のチャーハンレシピが投稿されていますが、その中から人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、ご飯がパラパラ、レタスはシャキシャキでうま〜い！「究極のレタスチャーハン」のレシピです。

ポイント1：ご飯は木べらで切るように混ぜる！
ポイント2：レタスは最後に加える！

パラパラご飯のポイントは「切るように混ぜる」こと。木べらを水で濡らし、焦らずゆっくりと動かしてご飯のかたまりを切るように混ぜていきましょう。

メイン具材のレタスは、熱を通しすぎるとしなしなになってしまいます。チャーハンの最後に加えてサッと炒めれば、シャキシャキに仕上がりますよ。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「レタスがシャキッと、味付けも絶品！お気に入りチャーハンになりました」「パラパラなご飯とレタスの食感の相性バッチリ」との声が寄せられています。

ウインナーのほかに、カニカマや鮭フレークを使っておいしく作ったというつくれぽもありました。家にある食材を組み合わせて作れる絶品レタスチャーハン、ランチやお弁当に挑戦してみてはいかがでしょうか？

（TEXT：菱路子）

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