コラム

梅雨のじめじめ吹っ飛ばす！初夏にぴったりの「紫陽花おにぎり」で食卓を華やかに！

2023年06月22日更新

【Instagramの気になるひと皿 Vol.56】Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ！簡単な作り方やおすすめポイントを教えていただきました。

どんよりした天気が続く梅雨。そんなときこそ、気分があがる華やかな料理を作ってみませんか？今回は、季節の野菜をたくさん使ったレシピを投稿している「t_ammy」さんのInstagramから梅雨の時期を代表する花・紫陽花（あじさい）をイメージしたおにぎりをご紹介。テーブルの上がぱっと華やぎます。

Tammy* 季節の食を楽しむ𓂑 𓌈(＠t_ammy)

｢60代になったのでゆったりと季節のおうちごはんを楽しんでいます。時々″丁寧に″ 日々力を抜いて″良い加減に″ 食べることを疎かにせず、旬をおいしく楽しむ。そんな日々の足跡です。
私自身も30代、40代、50代は時間に追われ、ゆっくりとごはんを作っていられない経験をしてきました。そんな今を頑張っている人たちに料理を『楽しむ』暮らしも面白そう～って見ていただけたらとてもうれしいです」

梅雨の時期にぴったりの「初夏おにぎり」

今回編集部が注目したのは、カラフルでかわいい「初夏のおにぎり」です。丸くて手毬のようにコロンとかわいいおにぎり。色とりどりの具材でデコレーションされたおにぎりは、見ているだけでもテンションが上がります。

大きなプレートに乗った“まん丸おにぎり”がとってもキュート。のり以外にも大葉や卵などを使っていてカラフル。華やかさ満点のおにぎりです。

「春から夏へ移ろうこの雨の時期はテンションも湿りがち。夏食材が出回って来る時期と重なるので、少し楽しんでみようとおにぎり紫陽花も添えてみました。紫陽花の小花は、ピンクと緑の色つきかまぼこを型抜きで抜いて作ります。真ん中にお茶漬けあられを一粒のせるのがポイント。紫陽花の色は白いかまぼこだとビーツや紫キャベツなどで色付けしても楽しいですよ」（t_ammyさん)

さらに、t_ammyさんは季節感も大事にしているといいます。

「日常のごはんづくりをしているとスーパーで季節の移り変わりを知ることができ、その季節ならではの食材を目にしてワクワクします。旬を味わうことは大切なこと。いつものごはんづくりとは別に家族が揃う食卓などで一緒におにぎりを作って季節のひと皿を楽しんでみてくださいね」（t_ammyさん)

食卓が華やかになると気分も晴れやかに！おにぎりはさまざまな楽しみ方ができますが、こうして季節にあわせてトッピングする食材を変えたり、デコレーションをしてみるのもいいですね。雨続きでどんより気分のときは、ぜひ紫陽花おにぎりを作ってみてください。