食塩に含まれているナトリウムはミネラルの一種で、体液のバランスや筋肉の機能、そして神経伝達の上...
日本人の生活に欠かせない味噌汁。だしの取り方や味噌、具材まで数えきれないレシピがあります。『有...
お腹がいっぱいになったらピタッと止められる人と止められない人の違いはどこなのかということについ...
小竹:京都大学農学部を卒業して1年間サラリーマン生活を送り、2007年に起業されたのですよね?...
旬のきゅうりは、水分たっぷりシャキシャキのうちに作りおきおかずにしましょう。分量を変えて作れば...
疲れの逆、元気のベースは細胞にあります。人間には37兆個ともいわれる細胞がありますが、この細胞...
クックパッドアンバサダーの悠美姉です。 地元・能登に根付いた「食」に関する活動を行なっています...
熱中症の患者数は年々増えていますが、実は熱中症は正しく予防すればゼロにできる唯一の病気なのです...
夏に欠かせないそうめんを、沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」にアレンジ。手軽に旅行気分が楽...
2024年、再び日本で注目され大ブームになっているアサイー。アサイーは、ブラジル原産のスーパー...
パック入り卵の賞味期限はどのように管理していますか? ひとつひとつの卵にシールが貼られている場...
小竹:“発酵デザイナー”という肩書きなのは、たぶん世界でヒラクさんだけですよね?小倉さん(以下...
成長期は、身長や骨格筋が大きく伸びる時期。この時期の食生活や運動習慣、生活習慣は非常に重要で、...
忙しい日の調理を助けてくれる作りおきおかずは、いろんなレパートリーを持っておきたいですよね?が...
卓越した才能の持ち主は、食物を選ぶようです。ある種の食材には、才能をのばす効果があると、本能的...
ここ1~2年、「グリークヨーグルト」と呼ばれる濃厚なヨーグルトの専門店が、各地に次々と登場し人...
このようなお悩みをいただきました。58歳女性からのお悩みです。「胃下垂でもたれやすく、一人前の...
「美味い! 完熟した柿かと思うほど甘い! こんな美味いとうもろこしは久しぶり!」――一人の感動...
平均寿命が伸び続けている現代において、一定年齢以上の人々にとっては、「できることなら若返りたい...
少しずつ暖かくなり、冷たい飲み物がおいしくなる季節が近づきましたね。そんな気分にぴったりの、飲...