余ったそうめんで作る！絶品「沖縄そうめんチャンプルー」レシピ

夏に欠かせないそうめんを、沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」にアレンジ。手軽に旅行気分が楽しめて、おつまみにもぴったりの一品です。

他の具材と一緒に炒めるだけのシンプルさ。固めに茹でたそうめんに、ツナ缶のオイルを絡めておくのが、炒めた時に麺がくっつきにくくなるポイント！ 香り豊かなニラとまろやかな炒り卵がナイスアクセントに。

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、「ツナの油を絡める一手間で絡まない! すごい」「こんなチャンプル食べたかったんです。鰹が効いててさっぱり美味！」「おいしくて食べ過ぎちゃいました！リピさせていただきます！」と、感動とよろこびの声がたくさん集まっています。

余ったそうめんの活用にも◎パパッと作りたいランチやお酒のおつまみとしても活躍すること間違いなし！みなさんもぜひ作ってみてくださいね。