日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
5月26日放送の『林修の今でしょ！講座』で紫外線対策の1つとして紹介された「ホワイトオムレツ」が放送後も話題です。さっそくチェックしてみましょう！
ホワイトオムレツとは、その名から簡単に想像できる通り、卵白で作るオムレツのこと。卵黄を使わない分、あっさり味かつ低カロリーでとってもヘルシーなのだとか。しかも『林修の今でしょ！講座』では、卵白には紫外線によって壊された皮膚を修復してくれる効果があるとも紹介されていました。梅雨が明ければ、本格的にギラギラとした太陽が差し込み、日焼けが気になる季節がやってきますよね。そんな時こそ、積極的に取り入れたいメニューなのです。
数年前から「ザ・リッツ・カールトン東京」や「ザ・ペニンシュラン東京」といった一流ホテルのレストランでも、知る人ぞ知るメニューとして健康志向の高い方に愛されてきたようです。クックパッドにもホテルにも勝るとも劣らない見た目も鮮やかなメニューが投稿されていましたよ。是非ご覧ください！！
ほんのりバジルの香りが漂い、優雅な気分に浸れちゃうオムレツです！
ひと手間かけてメレンゲ上に泡立てた卵白をオムレツに。野菜と合わせてカフェ風に♪
フライパンではなく、お好み具材と一緒に耐熱容器に入れてレンジでチン！グラタン風なホワイトオムレツです。
もともとスイーツ作りにも頻繁に使われる卵白。フルーツと合わせれば、スイーツ風オムレツの完成です。
いかがでしたか？卵黄は育ち盛りのお子さんに食べてもらって、卵白はお腹のお肉が気になるお母さん・お父さんでなんていうのもいいかもしれませんね。ブーム必至（？）のホワイトオムレツ、気になる方はさっそく試してみてくださいね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）
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