【検索急上昇スイーツ】「クレームダンジュ」ってなんだ!?

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驚きのふわふわ!新食感チーズケーキ「クレームダンジュ」

ジメジメとうっとうしい季節に、クックパッドで検索数が急上昇しているスイーツが「クレームダンジュ」(Crémet d’Anjou)です。 「クレームダンジュ」とは、フランスのアンジュ地方で生まれたチーズケーキのこと。ふわふわっとした見た目と、口の中に入れた瞬間からチーズのコクが口いっぱいに広がることから、Ange(天使)にかけて「天使のクリーム」とも呼ばれています。 最近では、スイーツ専門店やコンビニでも話題のチーズケーキですね。

水切りヨーグルトでも、「クレームダンジュ」ができる!

クレームダンジュは、「フロマージュブラン」というチーズを使って作ります。 味はヨーグルトよりも酸味が少なく、生クリームよりあっさり。なめらかでクセのないフレッシュなチーズです。

クレームダンジュ by natsu_max2
本格的で簡単なクレームダンジュ。 真っ白く濃厚でふわふわなチーズにベリーソースを添えてます。

フロマージュブランはチーズ専門店などで売っていますが、「もっと身近な材料で、今すぐに作りたい!」という人も多いはず。そんな人のために、クックパッドでは水切りヨーグルトやクリームチーズで作るクレームダンジュが紹介されていますよ。

クックパッド編集部

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