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手作りもできちゃう！　朝食シリアル「グラノーラ」にはまる人が続出

2013年10月27日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

コーンフレークやオートミールの仲間「グラノーラ」が今人気です。店頭に並ぶ種類が増え、専門店も出現し、カフェでも見かけるようになりました。なかには「自家製グラノーラ」を作っている人もいるよう。みんながはまる「グラノーラ」人気のワケは？

「朝食にシリアル」というと、海外ホテルの朝食ビュッフェを思い浮かべたりして、ちょっとおしゃれな気分になりますよね。シリアルといえばコーンフレークが定番ですが、ここ最近の「朝活」ブームを受けて、シリアル仲間の一つ「グラノーラ」の人気がグンと高まっているようです。クックパッドでもグラノーラで検索すると、1091品（2013.10.24現在）ものレシピ投稿があります。　

そもそも「シリアル」とは、とうもろこしや小麦、オーツ麦などの雑穀類をそのまま食べられるように加工したもののこと。コーンフレークのほか、オートミールやミューズリーなどがありますが、「グラノーラ」もその一種。オートミールやライ麦などの穀物にはちみつやオイルを混ぜてオーブンで焼き、ナッツやドライフルーツを混ぜて作ります。

他のシリアルとグラノーラはどこが違う？

牛乳やヨーグルトをかけて食べるところは他のシリアルといっしょなのに、なぜグラノーラに人気が集中しているのでしょうか？　その魅力をあげてみましょう。

１　他のシリアルに比べてザクッとした食感が強く、満腹感が得られる
２　組み合わせる穀物、ナッツやドライフルーツによって違う味わいになる
３　甘みがついているので、そのまま食べてもおいしい
４　いろいろな素材がミックスされていて、ビタミン、ミネラルが豊富
５　牛乳をかけて食べる以外に、さまざまなアレンジができる

などなど、グラノーラって本当にいいことづくめ♪　朝食メニューとしてカフェでもグラノーラを出す店が増え、最近はコンビニデザートにも登場。また、食品メーカーからさまざまな風味のものが発売され、オリジナルグラノーラを注文できる専門店も増えているようです。

じつは「グラノーラ」はおうちで簡単に作れる！

「毎日食べるなら、自分で作ったほうがお得だし、好みのものができる！」ということで「グラノーラ」を手作りする人も増えています。オーブンがない人はフライパンでもできちゃいますよ！

手作りグラノーラレシピ

お腹すっきり！手作りフルーツグラノーラ。 by くみんちゅキッチン

オートミール、アーモンドやクルミなど、お好きなナッツ、全粒粉、または米粉やきな粉でもＯＫ、溶かしバター（またはココナッツオイルなど、好みのオイル）、メープルシロップ（またはハチミツやライスシロップ）、塩、好みでココナッツフレーク、お好みでシナモンなどのスパイス、バニラエキストラクト（またはバニラエッセンス）、お好きなドライフルーツ（レーズン、ドライマンゴー、クランベリー、ココナッツフレークなど）

ヨーグルトにのせるだけなのにとってもおしゃれ♪