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【ホットケーキミックスで】日本酒を混ぜるだけのしっとり「酒ケーキ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

HMの「酒ケーキ」で、至福のスイーツタイムを〜♪

ブランデーケーキは、パウンドケーキにブランデーをたっぷり染み込ませたもの。 お酒の香りを楽しめるので、大人のティータイムによくあうスイーツです。 そんなブランデーケーキを、この秋は"和スイーツ"にアレンジ！ 粉もん系スイーツづくりに欠かせないホットケーキミックス(HM）と、日本酒を使って「酒ケーキ」を作りませんか？ 秋が飲み頃になる日本酒「ひやおろし」を使えば、まさに旬の味わい！ 日本酒の芳醇な香りを、スイーツでも堪能しちゃいましょう！

仕上げの"追い日本酒"でしっとり感アップ☆

HMの生地には牛乳の代わりに日本酒を加え、 さらにケーキの仕上げにも日本酒をジュワッとを染み込ませています。 一晩寝かせると味がなじみ、しっとりとおいしくなります。

HMで☆簡単日本酒しっとりパウンドケーキ
HMで☆簡単日本酒しっとりパウンドケーキ by ぴのすけ＊

ホットケーキミックス、日本酒、卵、砂糖、日本酒（仕上げ用）

黒豆を入れれば、さらに和スイーツ風！

酒ケーキの生地に、黒豆を入れたレシピです。 アーモンドプードル（アーモンドを粉末にしたもの）を生地に加えているので、 ケーキがさらに深みのある味わいに！ まさに、至福のひと時になりそう♪

＊HMで簡単‼日本酒のしっとりケーキ＊
＊HMで簡単‼日本酒のしっとりケーキ＊ by しぃみぽMama

＊ホットケーキミックス、＊卵、＊砂糖、＊サラダ油、＊日本酒、＊アーモンドプードル、市販の味付き黒豆、仕上げの酒シロップ、●水、●砂糖、●日本酒

酒粕入りなら、日本酒感が半端ないッ！

酒粕を生地に入れると、酒ケーキの風味がさらにバージョンアップ！ ちょっと粋なケーキに仕上がります。 ホームパーティーでも喜ばれそう！

絶品♥♡酒粕で日本酒ケーキ
絶品♥♡酒粕で日本酒ケーキ by 梅ミッキー

玉子、ホットケーキミックス、酒粕、牛乳、バター、グラニュー糖、【仕上げシロップ】、日本酒、水、グラニュー糖

日本酒が入っているので、食べる時には気をつけて！

「酒ケーキ」には、生地と仕上げのシロップに日本酒が入っています。 小さな子供やお酒に弱い人はNG！ 仕上げに使う日本酒シロップの量も、極力控えめにしましょう。 もちろん飲酒運転にならないように、「酒ケーキ」を食べた後は車の運転にも気をつけてくださいね！

（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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