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冷蔵庫によくある食材で作る☆簡単＆かわいい揚げ物～「MOCO'Sキッチン」より

クックパッドニュース編集部

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毎日の献立作りに頭を悩ませている人は多いはず。そこで今回は、冷蔵庫によくある食材で簡単に作れてしまう、お手軽で、しかもリーズナブルなおかずをご紹介します。

定番食材にひと工夫したアレンジレシピ

11月5日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のリクエストは、「冷蔵庫によくある食材で作れるおかず」。もこみちさんが教えてくれたのは、リーズナブルなお助け食材であるちくわを使った「もこみち流　２種のスパイシーちくわ揚げ」。定番食材をアレンジしたアイディアレシピですよ。さっそくリポートを開始したいと思います。

スパイシーな詰め物と衣がポイント！

ボウルを用意し、最初に衣を作ります。小麦粉、水、卵白を入れてよく混ぜたら、半分を別のボウルに流します。
今回は2種類の味の揚げ物を作るので、ひとつは青のりとあおさを入れてよく混ぜましょう。もうひとつのボウルにはカレー粉、刻んだ紅ショウガをイン。さらに塩と黒コショウを入れて、スパイシーに仕上げます。
次はちくわの準備。ちくわを4本用意し、まず最初の2本の中に刻んだ紅ショウガを。残りの2本には赤唐辛子を詰め、すべてのちくわに小麦粉をまぶします。紅ショウガを詰めたちくわはカレーの衣、赤唐辛子入りのほうは青のりのほうの衣につけ、180度の油で揚げましょう。
こんがり揚がったら、食べやすく切り、器に盛れば完成です。

紅ショウガと赤唐辛子が詰まったちくわ揚げは、ピリッとスパイシーで絶品！おかずにもお酒のおつまみにも合いますね。
クックパッドにもちくわのユニークな揚げ物がズラリ。いくつかご紹介しましょう。

紅ショウガ＆大葉で♪

ちくわの紅生姜＆納豆大葉包み揚げ
ちくわの紅生姜＆納豆大葉包み揚げ by いつみづLOVE

ちくわ、大葉、納豆、紅生姜、天ぷら粉、揚げ油、片栗粉


うずらとカレーが好相性

ちくわバクダン✿カレー風味の天ぷら
ちくわバクダン✿カレー風味の天ぷら by ママぽちゃ

ちくわ、うずら卵、天ぷら衣、◆カレー粉、◆青のり、◆塩、サラダ油、うずら卵は水煮でもOK♪

チーズがトロ～リ♪

しそチーズ入りちくわ磯辺揚げ✨お弁当にも
しそチーズ入りちくわ磯辺揚げ✨お弁当にも by juri☆juri

ちくわ、しそ、チーズ(スライスチーズ)、小麦粉、水、青のり、揚げ油


いかがですか？リーズナブルなちくわを使ったレシピは、家計の強い味方。いろいろなアレンジを楽しんでみてくださいね。(TEXT:黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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