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【殿堂入り】クックパッドニュースで人気!油は大さじ1.5でOK「ちくわの揚げない磯辺揚げ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

【一度は作りたい!殿堂入りレシピ Vol.27】1000人以上のつくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし&おいしくできるコツ満載!クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク(9)ックパッドの9がつく日にお届けします。

フライパンで焼くだけ!人気の「ちくわの揚げない磯部揚げ」

サクサクの衣と、青のりの風味が食欲そそる「ちくわの磯辺揚げ」は、お弁当やおつまみとしても人気のメニュー。クックパッドにも多数の磯辺揚げレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、油で揚げずに、フライパンひとつで作れる「ちくわの揚げない磯辺揚げ」です。

つくれぽ5,100件超の絶品「揚げない♡竹輪の磯部揚げ」

調理のポイントはこれだけ!

ポイント1:ちくわは約7mmでカット!
ポイント2:焦げないように、火加減は弱めに!

ちくわは7mm幅の斜め切りに。この厚さが、たっぷりの油を使わなくてもサクッと焼き上がるコツです。

また、フライパンで焼く際は、火加減を弱めに設定するのがオススメ。大さじ1と1/2の油をフライパンで温めたら、衣を1滴油に落としてみましょう。シューッと静かに泡が出るタイミングが来たら、弱火に落としてくださいね。火が強いとすぐに焦げてしまうので、ここは慎重に!

つくれぽでも大好評

つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「簡単にできて、カリカリでおいしい!」「子どもたちのお気に入りで、あっという間になくなります」と、簡単においしくできることへの感動の声が寄せられています。

今まで揚げ物を敬遠していた方も、この方法なら気軽にちくわの磯辺揚げを作れるのではないでしょうか。ちくわについた焼き目が香ばしく、いくつでも食べたくなってしまいそうなこちらのレシピ、ちくわと青のりをたっぷり用意して、ぜひ試してみてくださいね。

(TEXT:菱路子)

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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