【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！油は大さじ1.5でOK「ちくわの揚げない磯辺揚げ」

サクサクの衣と、青のりの風味が食欲そそる「ちくわの磯辺揚げ」は、お弁当やおつまみとしても人気のメニュー。クックパッドにも多数の磯辺揚げレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。今回ご紹介するのは、油で揚げずに、フライパンひとつで作れる「ちくわの揚げない磯辺揚げ」です。

ポイント1：ちくわは約7mmでカット！
ポイント2：焦げないように、火加減は弱めに！

ちくわは7mm幅の斜め切りに。この厚さが、たっぷりの油を使わなくてもサクッと焼き上がるコツです。

また、フライパンで焼く際は、火加減を弱めに設定するのがオススメ。大さじ1と1/2の油をフライパンで温めたら、衣を1滴油に落としてみましょう。シューッと静かに泡が出るタイミングが来たら、弱火に落としてくださいね。火が強いとすぐに焦げてしまうので、ここは慎重に！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「簡単にできて、カリカリでおいしい！」「子どもたちのお気に入りで、あっという間になくなります」と、簡単においしくできることへの感動の声が寄せられています。

今まで揚げ物を敬遠していた方も、この方法なら気軽にちくわの磯辺揚げを作れるのではないでしょうか。ちくわについた焼き目が香ばしく、いくつでも食べたくなってしまいそうなこちらのレシピ、ちくわと青のりをたっぷり用意して、ぜひ試してみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

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