ＮＨＫ「あさイチ」で紹介の「メキシコ料理」は、おもてなしの強いミカタ！


11月18日放映の「あさイチ」(ＮＨＫ)のテーマは、2010年フランス料理や地中海とともにユネスコの世界無形文化遺産に登録されたメキシコ料理。
ちょっとした来客のおもてなしに役立つレシピとして、「サルサ・メヒカーナ」と「ワカモーレ」というふたつのソースの作り方が紹介されていましたね。ソースだけでなく、他にもおもてなしに使えそうな定番のメキシコ料理のレシピが知りたいなと思って検索してみました。

人気のメキシコ料理と聞いてパッと思い出すのは、トルティーヤ。10月22日に放映された「ロンドンハーツ」でロンブー淳とバービーが絶賛したトルティーヤは、ご存知の通りクックパッドのレシピ。それ以外にも定番から応用までいろいろなレシピがあり、さっと用意するだけでちょっとしたパーティー気分を演出してくれるのが、メキシコ料理のスゴイところ。まさにおもてなしの強いミカタ！　どれも作ろうと思い立ったらすぐにできるお手軽レシピばかりなので、活用してみてはいかがでしょうか？

いかがでしたか？　クリスマスやお正月など、家に人を招く機会の増える季節。スパイシーなメキシコ料理で、素敵なおもてなしをしてみませんか？(TEXT: 黒沢るか/ライツ)