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日テレ「moco’sキッチン」で注目度急上昇！子供も魚嫌いの大人も食べやすい魚料理とは？

11月18日放映の「moco’sキッチン」(日本テレビ「ＺＩＰ！」)にて、子供が喜ぶ魚料理というテーマで、秋鮭を使ったレシピが紹介されました。健康にいい、お利口食材ながら食卓にあがりにくい魚を、もっとたくさん美味しく食べるにはどうしたらよいのでしょうか？

カラダにいい栄養素がいっぱいつまった魚をもっと食べよう！

11月18日放映の「moco’sキッチン」(日本テレビ「ＺＩＰ！」)をご覧になりましたか？
子供に食べやすい魚料理ということで、旬の秋鮭を使ったレシピが紹介されていましたね。カラダにいい魚は、毎日でも食べたい優秀食材。でも、魚があまり好きではないという子供も多いのでは？　苦手な理由としては、骨があって食べづらいということもありますが、ポイントはなんと言っても味付け。魚＝和食というイメージがあるように、魚の味付けはしょうゆや塩など和風味が基本。和風の滋味豊かな味わいのよさは、大人だからこそ理解できるもので、子供には味気ない、美味しくないと感じることもあるようです。そんな子供にピッタリな味付けとして、「moco’sキッチン」では、マヨネーズが使われていました。他にも子供が喜びそうな味付けの魚料理があるのかなと検索してみたら、けっこうあります。これなら毎日でも魚を食べてくれそうです。

子供も大人も大好き！　マヨネーズ味の魚料理レシピ

子供が一番好きな味はやはりマヨネーズ？　速水もこみちさんが作っていた「鮭マヨ丼」でも、子供が大好きなマヨネーズがポイントになっていましたね。マヨラーなんて言葉もあるぐらい、大人でもファンの多いマヨネーズ。マヨネーズ味の魚のレシピを探してみましたよ。

ワインにもピッタリのおかず

白身魚のマヨパン粉焼きバジルソース
白身魚のマヨパン粉焼きバジルソース by ひななママ☆

鯛（白身魚）、塩コショウ、小麦粉、オリーブオイル、★玉ねぎ、★マヨネーズ、★粉チーズ、★パン粉、☆オリーブオイル、☆バジルソース、◎パン粉、◎オリーブオイル、トマト

子供が大好きなグラタンとマヨネーズが一緒になってさらに美味しく！

白身魚のマヨグラタン
白身魚のマヨグラタン by みーたん船長

白身魚（今回ソイ）、塩コショウ、アスパラガス、塩コショウ、オリーブオイル、ソースの材料、玉ねぎみじん切り、パセリみじん切り、マヨネーズ、塩コショウ、、粉チーズかミックスチーズ

マヨネーズに味噌をプラスすれば、魚の苦手な大人でも満足できる味わいに

白身魚の味噌マヨ蒸し焼き
白身魚の味噌マヨ蒸し焼き by けんたっき～～

白身魚（銀だら）、もやし、ピーマン、えのき、☆味噌、☆マヨネーズ、塩こしょう、料理酒

マヨネーズ以外にもあるある！　子供ウケのいい味

大人気のマヨネーズ以外にも、魚を食べやすくしてくれる調味料があります。たとえば、ケチャップやソースを使えば魚料理も洋食風になり、お弁当のおかずとしても大活躍。

クセのある青魚もケチャップ味ならパクパク食べられそう

魚嫌いなお子様にも☆洋風蒲焼き☆
魚嫌いなお子様にも☆洋風蒲焼き☆ by KITCHINみるく

さんま、さば、片栗粉、ケチャップ、ウスターソース、オリーブオイル

ソース＆ケチャップ味の魚は、冷めても美味しい

サンマの甘辛煮♪
サンマの甘辛煮♪ by たなか家

秋刀魚、片栗粉、ケチャップ、中濃ソース、水、七味唐辛子

ケチャップ＋酢で甘酢風に♪　お弁当にもピッタリ

鯖のケチャップ焼き♡
鯖のケチャップ焼き♡ by nasubeam

鯖の切り身、酒（下味用）、塩こしょう（下味用）、片栗粉、サラダ油、☆酒、☆砂糖、☆酢、☆ケチャップ、☆水、☆顆粒コンソメ、あらびき胡椒

ピリ辛のチリソースと鶏肉のような味わいでお魚嫌いも解消！？

魚嫌いさんに！カジキとなすのチリソース
魚嫌いさんに！カジキとなすのチリソース by 河埜玲子

カジキマグロ、塩、片栗粉、なす、エリンギ、サラダ油、★トマトケチャップ、★醤油・お酢・砂糖・酒・ごま油、★豆板醤、★ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、青ねぎ

いかがでしたか？　子供だけでなく、魚が苦手な大人にもピッタリのレシピ。早速、今晩の食卓に並べてみましょう！！(TEXT:黒沢るか/ライツ）

連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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