トレンドレシピ

グルメ雑誌編集長にきいた！夏休みはパパが子どもに料理をつくろう♪

2014年08月07日更新

#夏休み

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「子どもには、ちゃんとした味を教えたいし、喜んで食べてほしい」と願うパパは多いですよね。そして夏休みこそパパが料理をふるまうチャンスのときです！そこで、創刊から12年続いている『東京最高のレストラン』（発行：ぴあ）の大木淳夫編集長が実際におうちで作っている子どものための料理を、特別に教えてもらいました。

子どもが喜ぶためのヒントはお店にあり！

数々のグルメ雑誌を手がけ、今まで2000件以上のお店で食事をしているという大木編集長。料理の味をよく知っている彼が、家で作る自分の子どものための料理には、お店からヒントを得た栄養のポイントと子どもに喜んでもらおうというしかけがいっぱいでした！

汚れてもいいよ！と言われて食べる肉料理が子どもはやっぱり大好き♪

「子どもって、手でつかんで山盛りの骨付き肉をガツガツ！というのが大好きなものです。手や服が汚れてママはちょっぴり嫌がるかもしれませんが、この料理で子どもたちのハートはパパのものに」と編集長。子どもが好きなケチャップ味もポイントです。材料をジップロック（R）に入れて、焼くだけなので、初めて料理するパパでも簡単！子どもたちには、「思う存分汚してOK！」といってあげたいから、事前にテーブルクロスをビニール製にしたり、自分専用のふきんを用意してあげるといいですよ。

手羽中漬け焼き

材料・分量＜4人分＞
手羽中　400g（25本程度）
【A】
ケチャップ　大さじ２
しょう油　大さじ２
酒　大さじ２
みそ　大さじ１
砂糖　大さじ１
にんにく　１かけ

作り方
1. Aの全ての材料を混ぜ合わせ、ジップロック（R）に入れる。
2. 手羽中を<1>に投入してもみ込み、30分ほどおく。
3. オーブンは200度に予熱する。オーブン用シートを敷いた天板に<2>を並べ、皮側6分、肉側8分焼くき、いい焦げ色がついていたら出来上がり。
＊お好みでゴマなどを散らしてもいい。みその代わりにテンメンジャンを混ぜても美味しいです。

取材協力：『東京最高のレストラン2014』編集長・大木淳夫氏

プロの食通たちが実名で評価する、東京オリジナルのレストランガイド「東京最高のレストラン」。ネットでの購入はこちら

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

2014年08月07日更新