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うどんに、パスタに、チャーハンに！暑い日には「肉みそ」でパパっと1品

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

何だか身体が暑さになれないまま、本格的に暑い日がきてしまいました。疲れがとれず、料理をするのもちょっぴり億劫に思える日も。そんな時におすすめしたいのが「肉みそ」をつかったレシピなんです。和えるだけ、のせるだけで完成するのは嬉しいですとね。

暑い日に肉みそメニューがおすすめなワケって！？

6月も下旬になってくると、段々と気温が高い日が多くなってきますね。まだまだ暑さになれてない身体は、何だか元気がない感じ。料理の支度をするのも億劫になってしまいます。そんな時におすすめしたいのが「肉みそ」メニューです。さまざまな料理にアレンジできるので、たっぷり作っておくと時短調理に。とくに暑い季節には助かります。

まずは基本の肉みそをつくっておこう

肉みそのレシピはひき肉にみそやしょう油など、どの家庭にもある調味料で手軽に完成します。さらに、豆板醤や生姜で辛味をくわえると夏らしい味わいになりそうですね。人によっては、長ネギやにんにくを入れたりと、家庭ごとに好みの味に調節ができるのもうれしいですね。クックパッドで「肉みそ」を検索すると4,017品（2014.06.19現在）も見つかりました！

お手軽！！簡単☆基本の肉味噌☆
お手軽！！簡単☆基本の肉味噌☆ by syusyusyu

挽き肉（豚挽き又は合挽き）、長ネギ、●味噌、●酒（なければ水）、●砂糖、●しょうゆ、しょうが（すりおろし）、豆板醤、ごま油

夏のパパっとごはんにとにかく重宝する

旬の野菜と炒めたり、サッと和えたりするだけで、おかずが1品完成する肉みそは、暑い季節には重宝しそうですが、今回、とくにおすすめしたいのが主食での活用術です。うどんや、ごはんだけでなく、パスタにも使えちゃうんです。知っておいて損はない万能調味料「肉みそ」を早速つくってみましょう。

うまうま♡肉味噌ニラチャーハン
うまうま♡肉味噌ニラチャーハン by れっさーぱんだ

豚挽き肉か牛豚合挽き肉、ニラ、にんにく、しょうが、☆甜麺醤、☆豆板醤、☆コチュジャン、☆オイスターソース、☆醤油、ご飯、サラダ油、ごま油、塩こしょう

我が家の定番「肉味噌スパゲッティ」
我が家の定番「肉味噌スパゲッティ」 by Firstsnows

スパゲッティ、肉味噌、合びき肉、調味料、醤油、味噌、にんにく、酒、砂糖、みりん、トッピング、長ネギ、削り節

夏＊肉味噌サラダうどん
夏＊肉味噌サラダうどん by 小町桜

うどん(乾麺)、トッピング、きゅうり、トマト、中華くらげ、かに風味かまぼこ、ねぎ、青しそ、食べるラー油、肉味噌、豚挽肉、塩コショウ、調味料、しょうが(チューブ)、酒、みそ、甜麺醤、砂糖、醤油、ごまだれ、胡麻ドレッシング、めんつゆ、水

ピリ辛濃厚☆肉みそかけごはん
ピリ辛濃厚☆肉みそかけごはん by 埼玉県

ニンニク（みじん切り）、ショウガ（みじん切り）、ニンジン（粗みじん切り）、キュウリ（千切り）、豚ひき肉、ごはん、温泉卵、ごま油、豆板醤、☆みそ、☆砂糖、酒、☆水、☆しょうゆ

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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