ほんの5分でおかずが追加できる！「乾燥わかめ」を使った副菜レシピ

ストックしてあると便利な「乾燥わかめ」を使った副菜をご紹介。どれも５分もあれば作れるので、急にあと一品欲しいなんてときに重宝します。

寒くなると生野菜たっぷりのサラダは食べたくなくなるし、かといって毎日鍋をするわけにもいかない。そのせいか野菜不足になりがちな冬におすすめなのが、「乾燥わかめ」です。

ビタミンやミネラルはもちろん、水溶性食物繊維が豊富に含まれているわかめ。お味噌汁や酢の物にするのが定番ですが、今回のようにもやしやキムチとあわせてナムルにしたり、ピーマンと一緒に炒めたり、副菜としても重宝します。最近野菜をあまり食べられていないかも…というときはもちろん、急に箸休めやおつまみが欲しくなったときなど、ぜひ作ってみてください。どれも簡単ですが、ドハマりするおいしさです。(TEXT:森智子)