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副菜レシピ

「白菜だけ」なのにご飯がすすむ！コクうま味噌バター炒め

【大根・白菜使い倒し絶品おかずVol.4】これからの季節においしい「大根」と「白菜」をとことん楽しめる、ご飯の進むメインおかずからパパッと作れる副菜まで、いろいろなアイデアレシピをご紹介します。

「白菜だけ」で1品完成！

旬を迎え、白菜の登場頻度が増えてくる季節に。白菜であと1品つくりたい時にぴったりな、ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる「白菜の味噌バター炒め」を、2023年10月14日に宝島社から発売されたTJMOOK『クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版』より紹介します。

ピリッと豆板醤が効いてる！

白菜だけの味噌バター炒め
白菜だけの味噌バター炒め by まゆみ母ちゃん

白菜、酒、味噌、バター、豆板醤、醤油

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました

「コクのある味噌バター味がおいしい」とみんなが絶賛

つくれぽ（つくりましたフォトレポートの略）にも、「ピリ辛なんだけどバターの甘みとコクで旨旨ですね！」「味噌バターでまろやかになって少し豆板醤でパンチ！いいですね～」「半端な白菜美味しく救済！」と、その簡単さとおいしさに喜ぶ声が集まっています。

白菜がちょっと余っている時にもサッと作れるのがうれしいですね。白菜のおいしくなるこれからの季節に、ぜひ試してみてくださいね。

TJMOOK『クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版』（宝島社）


冬の食卓の常連の2大野菜である、「大根」「白菜」の絶品レシピ98品を厳選。値段も安く、栄養満点な旬野菜の魅力を余すところなく味わえる、毎日でも飽きないレシピが満載された、最新版です。
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連載: 大根・白菜使い倒し絶品おかず
これからの季節においしい「大根」と「白菜」をとことん楽しめる、ご飯の進むメインおかずからさっと作れる副菜まで、いろいろなアイデアレシピをご紹介します。
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