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余った野菜でごちそうランチ！麺不要の「沖縄ちゃんぽん」つくってみない？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

「ちゃんぽん」と言えば、長崎発祥のご当地メニューとして有名ですよね。ラーメンよりも太めの麺に、野菜や海鮮がたっぷり入った麺料理は今や全国にチェーン店があるほどの人気を誇っています。そんな「ちゃんぽん」ですが、沖縄にも同名のメニューがあるのをご存知ですか？

「沖縄ちゃんぽん」って？

クックパッドニュース編集部調べによると、沖縄で「ちゃんぽん」と言うと、麺でなく、ご飯の上に同様の具材がのったものを指すんだそうです。沖縄の食堂ではごく一般的なメニューなのだとか。スープを作ったり、麺を茹でることなく、冷蔵庫の残り野菜を炒めて、炊きたてのご飯に乗せるだけで作れちゃう「沖縄ちゃんぽん」はご家庭でも簡単に作れます。クックパッドには、残り野菜といろいろなお肉と組み合わせたメニューが投稿されていましたよ。さっそくチェックしてみましょう！！

コンビーフ缶で

沖縄ちゃんぽん　具の下はご飯です！
沖縄ちゃんぽん　具の下はご飯です！ by kinkikiss

コンビーフハッシュ(ミニ)、キャベツ、玉ねぎ、人参、もやし、ニラ、卵、ほんだし(顆粒)、塩、サラダ油、ご飯

スパムで

食堂定番メニュー☆沖縄ちゃんぽん☆
食堂定番メニュー☆沖縄ちゃんぽん☆ by ミルチャンママ

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、スパム(ﾍﾞｰｺﾝ・魚肉ｿｰｾｰｼﾞ・豚肉・竹輪・蒲鉾などでも可)、卵、◇顆粒だしの素、◇塩・こしょう、醤油、みりん、温かいご飯

豚薄切り肉で

沖縄ちゃんぽん♪
沖縄ちゃんぽん♪ by ayayahoney

豚肉の薄切り、キャベツや白菜、ネギ、キノコとか、お豆腐、にんじん、卵、コンソメ、めんつゆ、塩コショウ、ご飯

いかがでしたか？残り野菜に加えて、コンビーフやスパム、薄切り肉などお好みのお肉をチョイスすることで、ぐっと美味しさも増しますよ。ぜひ、試してみてくださいね！（TEXT：中本タカシ/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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