一口食べればリゾート気分！？な「ココナッツミルクアイス」を作ろう♪

濃厚なコクと甘み、そしてクリーミーさがクセになる「ココナッツミルク」。カレーに入れたり、生クリーム替わりに使ったりと様々なアレンジができるのも魅力の1つですよね。また、中には美容法として、顔や髪に“パック”として使う方もいるんだとか。 そんなココナッツミルクを使って、今の時期にぴったりのアイスクリームをつくってみませんか？

ココナッツが持つもう一つの魅力、それはほんのりと香る「甘い香り」。まるでハワイやアジアンリゾートにいるような気持ちになりませんか？ココナッツの香りを嗅げば日本の蒸し暑さも、束の間ですが、南国リゾートに早変わりしそうですよね。

エスニックなどのスパイシーな料理のシメとして人気のデザート「ココナッツミルクアイス」。しばらくすると「あー、あの味がまた食べたいなー。」と思い出すことってありませんか？でも様々なアイスクリームが売っている中で、ココナッツミルクアイスってあんまり売っていないんですよね。 わざわざそれだけを食べに行くのも面倒だし、そして何といっても量が少ないっ！ そう思っている方、ぜひおうちでつくってみませんか？市販のココナッツミルクの缶詰で簡単に出来ちゃいますよ。

主な材料となるココナッツミルクは、輸入食品のお店やスーパーの缶詰コーナー、カレーや中華材料のところに置かれており、価格は数百円あれば手に入るよう。 早速ココナッツミルクを用意してチャレンジ！今回は時短で簡単なレシピを厳選してお届け☆

いかがでしたか？ひんやりおいしいココナッツアイスで、猛暑を乗り切っちゃいましょう！ (TEXT:小河原幸恵/ライツ)