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カフェ風レシピ

食べるのがもったいない!美しすぎる「いちごサンド」

お店みたいなサンドを家で再現

お店で売っているいちごのフルーツサンド、きれい&おいしそうで憧れますよね。じつは家でも作れます。いちごの置き方のコツやクリームの作り方を知れば、誰でも簡単にお店の味を再現できます。

中心に置くいちごは立てるのがポイント

1. まずはクリーム作りを。生クリームにグラニュー糖を加えて角が立つまで泡立て、コンデンスミルクを加えて混ぜます。

2. 食パンにクリームをのせ、その上にいちごを5個、写真のように並べます。中央を厚くしていちごが隠れるようにクリームをのせるのがポイント。

3. もう1枚のパンをのせ、クリームが端まで行き渡るように軽く押さえてラップで包みます。冷蔵庫で2~3時間冷やし、ラップの上から耳をカットして対角線に切れば完成!

いちごのきれいな断面と白いクリームがサンドイッチを高級に見せてくれますね。家にある食材だけで、お店のような出来栄えになるなんて驚きです。いちごがおいしい季節にはおしゃれなフルーツサンドをぜひ作ってみてください。(TEXT:青木千奈)

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