思わずキッシュ(キス)したくなる！？冬野菜ポロねぎレシピ～「moco’sキッチン」から～

12月2日放映の「moco’sキッチン」をご覧になりましたか？新しく買ったオーブンにふさわしいレシピということで、紹介されたのが「ポロねぎと生ハムのキッシュ」。思わず「キッシュ(キス)したくなるほど美味しい！」と、もこみちさんお得意のギャグが飛び出すほど、アツアツのキッシュは今すぐ食べてみたくなるような出来栄え。
このレシピでひときわ存在感を放っていたのが、ポロねぎ。普通のねぎとどう違うのでしょうか？　

英語でリーキと呼ばれるポロねぎは、古代エジプトで栽培されていた歴史の古い野菜。西洋料理ではスープのダシをとるときに必ず使われる野菜で、栄養とうま味がたっぷり詰まった食材です。
日本の普通のねぎにくらべて太くて肉厚なため、煮たり、焼いたり、実は調理もしやすいのが魅力。でも、おしゃれなレストランで食べることはあっても、実際のメニューに取り入れている人は案外少ないのでは？
今回はハードルが高く見えるポロねぎを簡単＆美味しく食べるために役立つレシピをご紹介したいと思います。

なんだかレシピを眺めているだけでお腹がすいてきました。ポロねぎは、体を温める効果が期待できるビタミンＥをたっぷり含んだ優秀食材。ぜひ、いろいろと試してみてください。（TEXT: 黒沢るか/ライツ）