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思わずキッシュ(キス)したくなる!?冬野菜ポロねぎレシピ~「moco’sキッチン」から~

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冬に甘さを増すポロねぎは、古代エジプトで栽培されていた歴史の古い野菜。美味しく食べるにはどうしたらいいのでしょうか?

ポロねぎって普通のネギと違うの?

12月2日放映の「moco’sキッチン」をご覧になりましたか?新しく買ったオーブンにふさわしいレシピということで、紹介されたのが「ポロねぎと生ハムのキッシュ」。思わず「キッシュ(キス)したくなるほど美味しい!」と、もこみちさんお得意のギャグが飛び出すほど、アツアツのキッシュは今すぐ食べてみたくなるような出来栄え。
このレシピでひときわ存在感を放っていたのが、ポロねぎ。普通のねぎとどう違うのでしょうか? 

煮ても、焼いても美味しい♪ポロねぎをもっと食卓へ

英語でリーキと呼ばれるポロねぎは、古代エジプトで栽培されていた歴史の古い野菜。西洋料理ではスープのダシをとるときに必ず使われる野菜で、栄養とうま味がたっぷり詰まった食材です。
日本の普通のねぎにくらべて太くて肉厚なため、煮たり、焼いたり、実は調理もしやすいのが魅力。でも、おしゃれなレストランで食べることはあっても、実際のメニューに取り入れている人は案外少ないのでは?
今回はハードルが高く見えるポロねぎを簡単&美味しく食べるために役立つレシピをご紹介したいと思います。

焼いてマリネ液につけただけで素敵な一品に

ホワイトソース不要!お手軽の熱々グラタン

パンにつけても、パスタにのせてもデリシャス♪

味噌とクリームの絶妙コンビが、ポロねぎの甘さを引き出します

簡単なのにすごく美味しい♪ごはんがいくらでも食べられる和風おかず

ちょっとおしゃれにキメたいときにピッタリのレシピ

もう一品欲しいと思ったとき、ササッと作れる

フェンネルが手に入ったら作りたい! パリのおしゃれな一品

イギリスの料理人Jamie Oliver氏のレシピをアレンジした、白いストロガノフ♪

ポロねぎとはんぺんで中はふわっ、外はカリッの美味しい春巻きに

なんだかレシピを眺めているだけでお腹がすいてきました。ポロねぎは、体を温める効果が期待できるビタミンEをたっぷり含んだ優秀食材。ぜひ、いろいろと試してみてください。(TEXT: 黒沢るか/ライツ)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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