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脱マンネリ！定番野菜・じゃがいものアレンジ術～「あさイチ」から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

今日はカレー？それともシチュー？１年中、入手しやすくて保存がきくじゃがいもは、食卓のお助け食材ですが、メニューがマンネリになりやすいという欠点も。じゃがいもをさらに美味しく、バラエティー豊かに味わうにはどうしたらいいのでしょうか？

じゃがいものレパートリーを広げよう！

12月2日放映のＮＨＫ「あさイチ」のテーマは、マンネリになりやすいじゃがいものレパートリーを広げてくれるレシピ。旬のたらを使ったクリーム仕立ての「じゃがいものスープ」は、お子さま仕様になりがちなじゃがいもを、大人でも味わえるおしゃれな一品に仕上げていました。
安くて手軽に買えるじゃがいもをもっと上手に使いこなせたら、日々の献立に頭を悩ませることも少なくなるはず。ということで、思わずへえ～と言いたくなるような、じゃがいものお役立ちレシピをいろいろと探してみました。

ごはんを炊くのが面倒なときは、じゃがいもを主食にしてもＯＫ！

でんぷん質のじゃがいもには、立派な主食になれるだけの存在感が。さてどれから作ってみる？

まるでチーズパンのような、ホクホクお焼き風じゃがいも

いももチーズ
いももチーズ by gomagomaco

ゆでジャガイモ、レンコン、片栗粉、クラフトパルメザンチーズ、塩、こしょう、しょうゆ、とろけるチーズ

じゃがいも＋パイ生地で、おなかいっぱいのご馳走に

じゃが芋入りキッシュは主食で～♪
じゃが芋入りキッシュは主食で～♪ by baba709

じゃが芋、玉葱、ほうれん草、エリンギ、ドライトマト（なくてOK）、顆粒コンソメ、塩・胡椒、サラダ油、冷凍パイシート、ソース、卵、豆乳（牛乳）、生クリーム、パルメザンチーズ、塩・胡椒

ビールにもあいそう♪ソーセージ入りパイ

ジャーマッシュポテトパイ
ジャーマッシュポテトパイ by アメファジLover

じゃがいも、ベーコンスライス、玉ねぎ(小)、バター、牛乳、塩コショウ、ウインナーソーセージ、マスタード、冷凍パイシート、卵黄、水、サラダ油

いろいろなソースに絡めて使えるニョッキ

ニョッキを作ろう！
ニョッキを作ろう！ by はーたんのおっかさん

じゃが芋、★小麦粉、★無塩バター(マーガリン)、★塩コショウ、★ナツメッグ、トマトスープID:1877801

パンもごはんもない！そんなときはコレでキマリ！

ふわふわポテトパンケーキ☆
ふわふわポテトパンケーキ☆ by nitcho_PR

じゃが芋(メークイーン)、牛乳、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、塩・胡椒、ナツメグ

じゃがいもは、時間がないときのお助け素材！？

ちょっとお腹がすいた、一品足りない……。そんなときにサッと作れるのも、ストックしてあることが多いじゃがいもだからできること。意外に火が通りやすく、煮崩れしにくいという長所もあり、クックパッドにも時短レシピがたくさん！今回はその中でも５分以内でできる選りすぐりのレシピをご紹介しましょう。

母の味・じゃがいものきんぴらもすぐにできる♪

超簡単..丼で.5分じゃがいもきんぴら
超簡単..丼で.5分じゃがいもきんぴら by まっちぇいす

じゃがいも、ピーマン、調味料 醤油、 バター

5分で超簡単！美味しいおつまみが完成

アンチョビポテト　☆５分でおつまみ☆
アンチョビポテト　☆５分でおつまみ☆ by ごぶざえもん

じゃがいも、アンチョビフィレ、にんにく、バター、しお、オリーブオイル、パセリ

ランチにも♪ボリューミーなじゃがいもオムレツ

５分でできるおつまみポテトオムレツ
５分でできるおつまみポテトオムレツ by unianiki

卵、じゃがいも、塩、コショウ、バター、ケチャップ

忙しい朝でもしっかり食べたい人にピッタリ

デミチーズが旨いココットカマン☆
デミチーズが旨いココットカマン☆ by むらさめもんがら

ジャガイモ(冷凍ハッシュポテトでも)、塩、こしょう、デミグラスソース(レトルトのハッシュドビーフなど)、ウインナー、冷凍コーン、明治十勝カマンベールチーズ、乾燥パセリ

身近な食材であるじゃがいも。発想を変えてみるといろいろなレシピに活用できますね。他の食材と自由に組み合わせたりして、レパートリーを広げてみませんか？ （TEXT: 黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: あさイチ
お笑いコンビの博多華丸・大吉さん、近江 友里恵アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
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