【サッパリもちふわ】超簡単「ヨーグルトマフィン」なら朝食にもバッチリ☆

ほんのり甘くて、ふわふわした食感のマフィンは、休日の朝食にピッタリ。おやつ感覚で食べられるので、小さな子供も大喜び♪今回は、そんなマフィンを手軽に作れるレシピをご紹介しちゃいます。使うのは、どこのおうちにでもストックしてあることが多いヨーグルト。ヨーグルトベースのマフィンは甘すぎず、サラダや目玉焼きのサイドディッシュともよく合いますよ。

マフィンなんて聞くと難しそうと思う人もいるかもしれませんが、基本は混ぜて焼くだけ。しかも使う材料は、おなじみのヨーグルトとホットケーキミックスなど手軽に手に入るものばかり。時間のある休日の朝なら、お子さんと一緒に作っても楽しそうですね。できたてのマフィンは、ブランチやおやつにもピッタリですよ～♪

いかがですか？マフィンもいろいろな味があるけれど、ヨーグルトベースは低カロリーでサッパリしているところが高ポイント。もっちりしているので、食べ応えもバッチリです。体重が気になる人も、これなら罪悪感なく食べられますね。さっそく、その美味しさを味わってみてください。 (TEXT:森智子)