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いよいよ2学期スタート！今週食卓に登場させたいオススメ食材３選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

急に気温が下がって、夏の終わりを実感した先週末。9月に入り2学期もスタートしましたね。夏の疲れを感じやすいこの季節、おいしいものを食べて元気に乗り切ってしまいましょう！

スーパーなどの店頭では、秋食材が少しずつ台頭し始めた９月第１週（2014年9月1日〜7日）。クックパッドの検索データから、今週食卓に登場させたいオススメ食材をお知らせします。

鮭

9月に入ると一気に検索数が急上昇するのが鮭。さんまと並び秋の味覚を代表する魚で旬は9〜11月になります。いっしょに検索されているキーワードは1位ホイル焼き、2位ムニエルと秋らしいメニュー名がランクインします。秋の味覚でもあるきのこもプラスして、秋の始まりを存分に味わって！

マヨネーズと味噌の味わいで鮭がさらに美味！

生鮭&きのこホイル焼き✿味噌マヨネーズ✿
生鮭&きのこホイル焼き✿味噌マヨネーズ✿ by ｱﾄﾘｴ沙羅

生鮭切り身、玉ねぎ(スライス)、きのこ類(しめじ･舞茸･椎茸･えのき茸等)、レモン、○マヨネーズ、○味噌、○みりん、サラダ油、粗挽き胡椒、パセリ(みじん切り)・浅葱(小口切り)・青紫蘇(千切り)等

塩麹とレモンあんでさっぱり爽やか

鮭のムニエル☆きのこの和風レモンあん☆
鮭のムニエル☆きのこの和風レモンあん☆ by リンリンりんご☆

生鮭、塩麹、小麦粉、＜きのこあん＞、エリンギ、めんつゆ、（しょうゆ、しょうが、レモン汁、片栗粉、水、ねぎ

シンプルにこんな味わい方も！

秋鮭の生姜焼き。
秋鮭の生姜焼き。 by なっち船長

鮭切り身、■合わせタレ■、✩みりん　、✩砂糖、✩酒、✩しょう油、✩生姜すりおろし、■付け合せの野菜■、ピーマン、ズッキーニ

しめじ

きのこは現在、工場栽培のものがほとんどのため、実は旬はないのですが、秋になるとなぜか食べたくなりますよね。そんな中、9月第1週に年間を通して検索数がピークになるのが「しめじ」です。いっしょに検索されているキーワードは1位パスタ、2位卵、３位豚肉、と定番のものばかり。早速今夜食卓に登場させてみませんか？

野菜高騰のいま、価格安定のしめじと豆苗で！

バター醤油♪ツナとしめじと豆苗のパスタ
バター醤油♪ツナとしめじと豆苗のパスタ by アロハ55

パスタ、しめじ、豆苗、ツナ缶、ーーーーー、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油

シンプルだけどメイン級のおいしさ♪

卵としめじのオイスター炒め
卵としめじのオイスター炒め by purimaus

卵、しめじ、鶏がらスープの素、オイスターソース、酒、砂糖、サラダ油、ごま油、かにかま

にんにくマヨでご飯もモリモリ！

豚肉＆しめじ＆長ネギ✿にんにくマヨ炒め♡
豚肉＆しめじ＆長ネギ✿にんにくマヨ炒め♡ by えりじぃ

豚肉、しめじ、長ネギ、★マヨネーズ、★鶏がらスープ、★にんにく擦りおろし、★胡椒、ごま油

いちじく

8月半ば〜9月にかけて旬を迎える、いちじく。生のものを堪能できるのはこの時期しかありません。いっしょに検索されているキーワードは1位コンポート、2位ケーキ、３位タルト、といったスイーツほか生ハムやサラダなども。傷みやすいので、入手したら早めにいろんな食べ方で楽しんで！

あまーく煮て、ヨーグルト等に合わせても♪

いちじくのコンポート
いちじくのコンポート by 笑しゃん

いちじく、砂糖、赤ワイン、レモン

おしゃれな一品に！

いちじく＊茄子＊生ハムのオイルマリネ
いちじく＊茄子＊生ハムのオイルマリネ by かのん..ｐｊ.

いちじく、なす、生ハム、○オリーブオイル、○岩塩、ブラックペッパー

焼きイチジクは甘みが増しておいしい☆

ベイクフィグと生ハムのサラダ
ベイクフィグと生ハムのサラダ by クッキーシアス

イチジク、生ハム、オリーブ油、黒胡椒、ミニトマト、ルッコラやレタス等のリーフ、ハニー入りゴートチーズ、バルサミコ酢

旬のものは年間を通じて、店頭価格も下がりやすいためより食卓に登場させやすいことが多いようです。ぜひお店でもチェックしてみてくださいね。

取材協力

クックパッド特売情報

全国のスーパー・商店街の特売情報が大集合しているクックパッドの特売情報。 「登録すると近くのスーパーのお買い得情報もゲットできます。今回紹介した食材の特売情報もチェックしてみてください」（特売情報・担当者）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 今週登場させたいオススメ食材選
クックパッド検索データから今週食卓に登場させるとよいオススメ食材を選出
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