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選び方のコツも☆旬の梨はバテ気味な人におススメだった！

2014年09月19日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

この時期、スーパーでたくさん目にする梨。クックパッドでも検索急上昇中なんです！そんな梨の意外な効果や、甘くておいしい梨を選ぶヒントなど、今が旬の「梨」に迫りますっ。

恵みの秋は、野菜だけでなく果物も豊富♪ そんな中、現在クックパッドで検索が急上昇しているのが「梨」です。通年を通してスーパーに並ぶ食材が増えた中、まだ店頭で見かける時期が限られている数少ない果物のひとつかもしれませんね。

そんな秋を代表する果物・梨ですが、栄養価的にもこの時期にうれしい効果があるとのことで、クックパッド管理栄養士に聞いてみましたよ！

梨には疲れ気味の今の季節にピッタリだった！

「梨には疲労回復効果のあるアスパラギン酸が含まれているため、夏の暑さで疲れたからだにピッタリ。また、梨のたんぱく質分解酵素プロテアーゼは夏の暑さで弱った胃の働きを助け、消化を促進します。さらに、体内の余分な塩分を排出するカリウムも多く含まれ、高血圧やむくみが気になる方にももってこいです。」（クックパッド管理栄養士）

梨は疲れた体にぴったりなんて、ちょっと意外！？おいしく食べてパワーチャージできるなんて、うれしい限りですね♪

おいしい梨の見分け方は？？

そんな梨ですが、どうも味のあたりはずれが大きい気が…。せっかくなら甘くておいしい梨が食べたい！ということで、レストラン専門青果店『築地御厨』店主で、「やさい塾」代表の内田悟さんに梨の選び方について伺いました。

内田さんによると、梨を選ぶ際のポイントはおもに2つ。

まあるい大きいもの

茶色い梨は、ブラウンが濃い方がよい

また、内田さんいわく鳥取産や、ふなっしーで有名な千葉県・船橋産のものなどは特におすすめなのだそう。

ですが梨は旬が短く、それを過ぎると一気に味が落ちてしまうんだとか。あたりはずれが多い理由は、どうやらそこにあるようです。だからこそ、旬まっただ中の梨のおいしさは格別！！アドバイスを参考に、さっそく買いに出かけてみませんか？みなさんがこの秋一番のおいしい梨に出会えますように☆

それでもおいしくない梨にあたってしまった時は…！

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取材協力：内田悟さん

レストラン専門青果店『築地御厨（つきじみくりや）』店主。2007年からは、一般消費者にもきちんと野菜と向き合ってほしいと、本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。安全安心な野菜の選び方や扱い方を独自の視点でわかりやすく伝え、幅広い支持を得る。著書に「内田悟のやさい塾旬野菜の調理技のすべて保存版秋冬」がある。
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