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簡単なのに見栄えバツグン「かぶのカルパッチョ」がフレッシュな美味しさ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

皆さんは「かぶ」を使った料理といえば、何を思い浮かべますか？煮物や漬け物、スープなど、いろいろなかぶ料理がありますが、今日はちょっとオシャレに「カルパッチョ」に挑戦してみませんか♪

旬のかぶの甘みを堪能できる！

かぶを「生のまま」いただく「カルパッチョ」は、今が旬のかぶの甘みを堪能できるオススメの調理法。

作り方もとてもシンプルで、薄く切ったかぶにお好みのソースをかければ出来上がり♪忙しい日の一品としても重宝します。さっそくレシピをチェックしてみましょう。

オリーブオイルと相性抜群☆

ビタミンCたっぷり！かぶのカルパッチョ。
ビタミンCたっぷり！かぶのカルパッチョ。 by くみんちゅキッチン

かぶ（葉つき）、自然塩、くるみ（荒く刻む）、【ドレッシング】、かぶの葉（細かくきざむ）、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、またはレモン汁、にんにくのすりおろし、黒胡椒、塩

ポン酢しょう油で和風に！

かぶの♪和風カルパッチョ♪
かぶの♪和風カルパッチョ♪ by Blue-Island

かぶ、かぶの葉、塩、鰹節、★ポン酢醤油、★すりおろしにんにく、★サラダ油

中華テイストが絶妙〜♪

シャキシャキ蕪の中華風カルパッチョ
シャキシャキ蕪の中華風カルパッチョ by tarragon

大きめの蕪、小ネギ、●　米酢、●　醤油、●　胡麻油、●　はちみつ、●　粒マスタード

煮物や漬け物だけじゃない、かぶの新しい食べ方「かぶのカルパッチョ」。見栄えもよくオシャレなので、おもてなしやパーティーの前菜にも使えますよ。ぜひお試しください♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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