日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
街中でよく見かけるケバブのキッチンカー。迫力満点の大きな肉の塊がくるくる回っているアレです。ピタパンに挟んだケバブサンドとして売られていることが多いですよね。トルコなど中東とその周辺各国で食べられている料理なのです。
ケバブは買って食べるものだから、おうちで作るという発想がなかったかもしれませんが、実はおうちでも作ることができるんです!決め手はたっぷりのスパイス。揃えるのはちょっぴり大変…と考えてしまいそうですが、今やスーパーにいけば全て手に入るものばかり。エスニック感ばっちりな「ケバブ」の作り方を詳しく解説!
ひき肉とスパイスなどをボウルに入れてしっかりこねましょう。
こねた肉だねを竹串に刺します。油を手につけると肉が手に付きにくく、作業しやすいです。
あとはオーブンで焼いたら完成です。漂うエスニックな香りに気分が上がりそう!
ひき肉の使い道に困ったときや、いつもと違う雰囲気の料理を作りたいとき!スパイシーな「ケバブ」はいかがでしょうか?たまにはおうちでエスニック気分に浸るのもよさそうです。(TEXT:はまずみゆきこ)
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