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黄金旨コンビ！「豆腐×みょうが」サラダの味バリエ5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

冷奴だけじゃもったいない！ 豆腐×みょうがのサラダレシピ集合

豆腐によく合う食材はいろいろありますが、特にみょうがは冷奴の薬味としておなじみ。さわやかな風味は冷奴だけでなくサラダにもおすすめです。今回は豆腐とみょうがを組み合わせた絶品レシピをご紹介します。ほかの野菜を組み合わせたり、味つけを変えれば、マンネリ防止になります。

プラス食材や調味料で変化をつけて

塩＋ごま油でさっぱり食べられるレシピから、コクのあるごまドレッシングの味つけ、エスニック風味まで、バリエーション豊かなレシピを集めました。プラス具材もオリーブや枝豆など、おうちにあるものでいろいろ試せますね。

コクのある味噌マヨ風味

味噌マヨみょうが　冷奴☆
味噌マヨみょうが　冷奴☆ by 勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ

豆腐、みょうが、みそ、マヨネーズ

塩とごま油でシンプルに

みょうが香る簡単☆豆腐のサラダ
みょうが香る簡単☆豆腐のサラダ by もと君ママ

豆腐、みょうが、ネギ（小口切り）、塩、ゴマ油、他、薬味

マイルドなアボカドも合う！

アボカドと豆腐と茗荷の和風サラダ
アボカドと豆腐と茗荷の和風サラダ by YUKIKI☆

アボカド、豆腐、茗荷、醤油、オリーブオイル

枝豆で豆の風味をプラス

ミョウガが効いてる！お豆腐サラダ♪
ミョウガが効いてる！お豆腐サラダ♪ by 美猫ちゃん

豆腐、枝豆、ミョウガ、サニーレタス、麺つゆ(濃縮)、ごまドレッシング

オリーブ入りのエスニックサラダ

オリーブとみょうがのエスニック豆腐サラダ
オリーブとみょうがのエスニック豆腐サラダ by JessieMom

木綿豆腐、きゅうり、みょうが、オリーブ（種なし、ホール）、貝われ大根、ドレッシング、ゴマ油、醤油、ナンプラー、酢

豆腐とみょうがが冷蔵庫にあれば、火を使わずさっと副菜が作れて便利ですね。食材×味の組み合わせでいろいろ楽しめる簡単サラダ、ぜひお試しを。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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