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ほっくり美味しい♪「渋皮煮」の作り方＆アレンジスイーツレシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まずは栗の渋皮煮を作ろう！

スイーツ作りにピッタリな甘い栗。この時期買ったり、もらったりすることが多いけれど、それを使って下ごしらえをしてスイーツまで作るのは大変だと思っている人も多いはず。そんなときはまず渋皮煮を作りましょう。それを使えば、とっても美味しいスイーツができますよ。

渋皮煮を作る方法は2つ♪

まずどうやって料理したらいいの？という人のために、基本の渋皮煮を簡単に作る方法からご紹介します。作り方は、重曹を使うものと使わなくてOKのもの2つ。せっかくなので、渋皮煮を使ったスイーツのレシピもあわせてピックアップしました。

重曹を使って簡単に♪

つやつや！栗の渋皮煮
つやつや！栗の渋皮煮 by hoppecafe

栗、重曹、水、グラニュー糖、きび砂糖または黒糖

重曹がなくても作れる★

栗の渋皮煮♡重曹いらずでシンプル簡単に！
栗の渋皮煮♡重曹いらずでシンプル簡単に！ by ナリミナ

栗(なるべく大きなもの)、水、砂糖（白黒何でもOK）

ケーキにしても美味！

栗の渋皮煮・HM♡少ない材料で簡単ケーキ
栗の渋皮煮・HM♡少ない材料で簡単ケーキ by mikkoro6

栗の渋皮煮、栗の渋皮煮の煮汁、バター、卵、ホットケーキミックス

しっとりして美味しい♪

栗たっぷり♡渋皮煮のパウンドケーキ
栗たっぷり♡渋皮煮のパウンドケーキ by YUZUMAMAN

●薄力粉、●アーモンドプードル、●ベーキングパウダー、無塩バター、三温糖、卵、栗の渋皮煮、渋皮煮のシロップ、ラム酒

マロンクリームが美味しさの秘密★

栗の渋皮煮で☆モンブラン　
栗の渋皮煮で☆モンブラン　 by めけてー

★マロンクリーム、○栗の渋皮煮、○生クリーム、○砂糖、○ラム酒、★タルト台（レシピID：278476）、●生クリーム、●砂糖、渋皮煮（中に詰める用）、渋皮煮（飾り用）、粉糖

いかがですか？旬の栗を使ったスイーツ。秋のティータイムにピッタリですね。お店で買ったスイーツも美味しいけれど、家で自分で作れたらもっと最高！さっそく試してみてくださいね。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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