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お弁当レシピ

サクサク食感♪すき間埋めにも使える「山芋」のお弁当おかず5選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

バリエいろいろ！山芋のお弁当おかず

山芋といえばとろろのイメージが強く、お弁当には向かない食材だと思っている方が多いのでは。実は山芋のお弁当おかずレシピは、クックパッドにたくさんあるんです！今回はその中から特におすすめのレシピをご紹介。シャクシャクの食感が楽しく、お弁当のアクセントになりますよ。

すりおろさず忙しい朝でもカンタン

今回紹介するレシピは、山芋のすりおろしなし！食べやすく切って炒めたり、焼いたりと調理が簡単なのが特徴です。細長く仕上がるおかずは隙間うめにも◎。

コロコロベーコン串

お弁当にも♪山芋とベーコンのコロコロ串☆
お弁当にも♪山芋とベーコンのコロコロ串☆ by １９３ママ♪

ブロックベーコン、山芋、オリーブオイル、ブラックペッパー、ドライバジル

チーズがカリカリ♪

カリカリチーズ長いも♡簡単♡お弁当にも！
カリカリチーズ長いも♡簡単♡お弁当にも！ by シンドリー♡

長いも、スライスチーズ(又はピザ用チーズ)、塩コショウ、あればドライパセリ

大葉でも

✿お弁当にも 大葉と長芋の肉巻き✿
✿お弁当にも 大葉と長芋の肉巻き✿ by 京都のたーちゃん

豚ロース薄切り肉、大葉、長芋（太め）、小麦粉、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆醤油

しめじと一緒にバター醤油炒め

しめじと長芋の大葉バター醤油♪お弁当にも
しめじと長芋の大葉バター醤油♪お弁当にも by アールmama

しめじ、長芋、大葉、■バターorマーガリン、■醤油、■粉末だし

海苔の香り♪磯辺巻き

お弁当に＊簡単山芋のチーズ磯部焼き
お弁当に＊簡単山芋のチーズ磯部焼き by いちに。

山芋、スライスチーズ、海苔、醤油、あればバター

山芋は火の通りが早いので短時間で調理できるのも嬉しいですね。冷蔵庫に山芋があったら、ぜひ明日のお弁当に入れてみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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